Masakan tengkleng di warung bu jito dlidir spesial untuk Anda. Menghadirkan menu tengkleng dimeja makan Anda sangatlah mudah bila tahapan demi tahapan memasaknya benar. Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi sedikit tips tentang masakan tengkleng.

Berikut bahan yang seharusnya anda siapkan :

– 500 gram tulang kambing yang terdiri dari tulang iga, sumsum, kaki dan kepala yang sudah dipotong kecil – kecil.
– Setengah liter santan sedang.
– 1 liter air bersih.
– 3 sendok makan minyak sayur.
– 5 butir bawang merah, potong hingga kecil – kecil.
– 3 siung bawang putih.
– 1 lembar daun salam.
– Dua lembar daun jeruk.
– sebatang serai yang dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan :

– 2 butir bawang putih.
– 3 butir bawang merah.
– 3 buah kemiri.
– 1 batang kunyit.
– sebatang lengkuas.
– 1 cm jahe.
– setengah sendok teh merica butiran.
– setengah sendok teh ketumbar.
– 15 gram gula merah.
– satu sendok makan garam.

Pelengkap untuk penyajian akhir :

– Brambang atau bawang merah yang sudah digoreng.
– Lombok rawit bila suka.tengkleng solo makanan.

Cara membuat masakan tengkleng spesial :

Untuk pertama kali yang Anda lakukan adalah merebus tulang kambing. Lamanya perebusan sesuai selera Anda, yang pasti usahakan agak lunak. Rebus dengan air bersih dan pastikan tulang kambing bersih dari bulunya. Didapur kami, biasa merebus bersamaan dengan bumbunya, ini kami lakukan biar bumbu benar – benar meresap kedalam daging kambing yang menempel ditulang. Sedangkan untuk Anda yang menyediakan porsi keluarga, sebaiknya direbus dengan air murni saja.

Langkah selanjutnya, tumis bawang merah dan putih hingga layu. Masukkan bumbu yang sudah halus dan bumbu lainnya. Tunggu hingga harum kemudian angkat. Tuangkan kedalam rebusan tulang kambing yang sudah empuk.

Kemudian masak semuanya dengan api yang sedang. Tunggu hingga mendidih, kemudian tuangkan santan dan lombok bila Anda suka dan selesai. Untuk penyajiannya, taburkan brambang atau bawang merah diatasnya sesuai selera Anda.

Jual Masakan tengkleng siap saji

Jual Masakan tengkleng siap saji atau yang terkenal dengan sebutan tengkleng beku. Kami warung tengkleng bu jito dlidir melayani pemesanan tengkleng beku plus bumbunya. Cocok buat Anda yang diluar kota solo, tapi ingin menikmati tengkleng khas solo. Spesial untuk acara pertemuan keluarga, kantor ataupun pernikahan yang menghadirkan masakan daerah. Minimum pembelian Rp 1.000.000 untuk 50 porsi.

Tengkleng beku adalah tengkleng yang sudah matang kami pisahkan dengan bumbunya kemudian dimasukkan dalam freezer. Sedangkan untuk bumbunya, kami membuatnya kembali sehingga tengkleng beku terdiri dari tulang matang beku plus bumbunya. Anda tinggal merebusnya kembali dan tentunya dengan panduan dari kami.

Untuk informasi atau order tengkleng beku bisa hubungi :

0822 6565 2222 Pak Mudzakir.

Situs kami lainnya di : Seragam batik sekolah.