Resep tengkleng bu jito Dlidir sangatlah sederhana. Tengkleng merupakan masakan dengan bumbu mini tapi bisa menghasilkan rasa dan kualitas yang maksi. Resep yang paling utama adalah menggunakan rempah – rempah lokal. Dan yang tak kalah penting adalah kesabaran dalam mengolah tulangnya.tengkleng legendaris solo.

Warung tengkleng bu jito di jalan kolonel sugiyono 67 solo, akan jelaskan sedikit tentang resep cara membuat tengkleng yang relatif mudah. Sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep yang ada akan kami jelaskan dibawah merupakan resep tengkleng pada umumnya, dimana rasa tengkleng secara global. Ini penting, karena setiap daerah memiliki kekhususan atau karakter tersendiri. Jadi Anda bisa berkreasi sendiri sesuai selera Anda.

Anda juga bisa membeli bumbu dan bahan tengkleng matang ditempat kami. Gambar diatas merupakan bahan tengkleng di tempat kami. Sehingga Anda tinggal merebusnya kembali dengan aturan yang kami sertakan didalamnya. Karena kami menyediakan layanan antar tengkleng ke seluruh kota di Indonesia hingga seluruh dunia. Harga minimalnya Rp 1.000.000,- untuk 50 porsi. Bagi Anda yang ingin bisnis kuliner juga bisa bekerjasama dengan kami, khususnya di masakan tengkleng solo ( Ada discount menarik bagi bakul ). Ada juga sate buntel khas solo, bila Anda berminat.

Kambing solo adalah kambing kacang dan domba atau terkenal dengan sebutan gembel. Kambing kacang merupakan kambing yang berasal dari jawa dan merupakan produk unggulan tanah jawa. Dengan tubuh yang relatif kecil dibandingkan jenis lainnya, membuat tekstur daging dan kualitas rasa yang terbaik. Tektur kenyal dan rasanya pun lebih gurih dibanding jenis kambing lainnya. Itu menurut kami, he2… selaku pemilik dan penyuka kambing kacang.

Kambing kacang merupakan bahan utama yang kami gunakan. Setiap daerah memiliki keunikan yang khas. Tak lepas untuk urusan kambing. Ada yang memfokuskan diri dibidang penggemukan, ada yang mengutamakan kualitas dan ada juga yang digunakan susunya. Sehingga keunikan setiap daerah berbeda – beda, tapi tetap satu jua yaitu perkambingan.

Resep tengkleng istimewa

Resep tengkleng istimewa sangatlah mudah untuk dibuat. Anda tinggal menyiapkan bumbu berupa rempah – rempah yang banyak dijual di pasar tradisional. Menyatukan bumbu dan bahan tulang belulang kambing hingga merata. Dan jadilah masakan tengkleng. Berikut rincian penjelasanya :

Bahan-bahan tulang kambing:

250 gr Iga kambing dan 250 gr tulang belakang kambing dan juga sumsumnya, dipotong sesuai selera Anda.
500 gr lidah, telinga kambing, maupun kaki kambing dipotong-potong kecil juga.

Bumbu yang Dihaluskan:
12 siung Bawang merah
6 siung Bawang putih
6 cm Kunyit
6 butir Kemiri sangrai
1 butir Pala

Bumbu yang Dimemarkan:
4 cm Jahe
4 cm Lengkuas
2 batang Serai

Bahan lainnya:
4 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun salam
3 cm Kayu manis
6 butir Cengkeh
1 liter Air matang
Garam dan kecap manis sesuai selera Anda.
4 sdm Minyak goreng

Cara membuat:

Didihkan air didalam panci, rebus iga, tulang belakang dan sumsum kambing selama 10 menit atau hingga keluar busa-busa dan kotoran. Buang busa dan kotoran, angkat iga, tulang belakang dan sumsum kambing dari panci dan sisihkan.

Untuk yang kedua kali Didihkan kembali air didalam panci. Lakukan hal yang sama yaitu rebus seperti diatas untuk kepala dan kaki kambing yang sudah dipotong kecil – kecil.

Selanjutnya, Panaskan minyak didalam wajan. Tumis bumbu-bumbu yg dimemarkan, kemudian bumbu halus dan bahan lainnya. kecuali air matang , santan dan bahan utama tengkleng kambing , hingga harum.

Setelah itu, Masukkan bahan – bahan tengkleng kambing. Kemudian aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata.
Tambahkan air matang kedalamnya, dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk. Tambahkan garam dan kecap manis. Selesai. Siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng akan lebih nikmat.

Cara menghilangkan aroma prengus kambing mudah. Anda cuci hingga benar – benar bersih dari bulu kambingnya. Butuh tenaga ekstra saat menghilangkan bulu pada kaki dan kepala kambing. Bisa juga dengan dibakar sebentar lalu dicuci lagi.

Untuk menghasilkan masakan tengkleng yang spesial Anda kudu sabar. Ditempat kami, warung tengkleng bu jito dlidir membutuhkan waktu 3 jam atau lebih. Sehingga resep tengkleng benar – benar meresap kedalam bahannya. Daging kambing yang menempel bisa lunak dan bumbu meresap.

Demikian sedikit resep tengkleng sepesial yang bisa kami bagi. Semoga bermanfaat untuk Anda coba.

Bagi Kami warung bu jito dlidir, memasak tengkleng kambing solo tidak sekedar menggarap bahan tulang-belulang. Ataupun cuma memberi bumbu lalu menghidangkan hasilnya. Tapi, Bagi kami memasak tengkleng adalah sebuah rangkaian komperehensif segala fikiran, tenaga dan sejarah panjang yang tersinergikan dalam menghasilkan masakan berbudaya khas solo yang orisinil.

Sangatlah mudah dan sederhana untuk memesan tengkleng asli solo.
Untuk info atau pesan bisa menghubungi :

0822 6565 2222 Pak Mudzakir

layanan tengkleng solo dlidir 24 jam

Situs kami lainnya di : batik fabric

.