Rekomendasi Kuliner Solo Terlaris yang Wajib Kamu Coba
Selamat datang di Solo, kota yang tak hanya memukau dengan keindahan batiknya, tetapi juga memanjakan lidah dengan beragam kuliner khas yang melegenda. Solo, atau Surakarta, adalah surga bagi para pencinta makanan. Dari hidangan tradisional yang kaya rempah hingga jajanan kekinian yang menggoda, setiap sudut kota ini menyimpan potensi petualangan rasa yang tak terlupakan. Bersiaplah untuk menjelajahi daftar rekomendasi kuliner terlaris di Solo yang wajib kamu coba, dijamin bikin ketagihan dan ingin balik lagi!
Kekayaan Rasa dalam Setiap Suapan: Mengapa Kuliner Solo Begitu Istimewa?
Sebelum menyelami rekomendasi, mari kita pahami mengapa kuliner Solo begitu istimewa. Solo adalah pusat budaya Jawa yang kental, dan ini tercermin dalam cita rasa makanannya. Mayoritas hidangan Solo cenderung manis dan gurih, dengan sentuhan rempah yang pas, menciptakan harmoni rasa yang unik dan sulit ditemukan di tempat lain. Penggunaan bahan-bahan segar, resep turun-temurun, dan teknik memasak tradisional menjadi kunci kelezatan yang konsisten. Selain itu, suasana makan di Solo seringkali begitu otentik, mulai dari warung sederhana hingga restoran legendaris, semuanya menawarkan pengalaman bersantap yang hangat dan akrab.
1. Nasi Liwet Yu Sani: Si Raja Nasi Liwet yang Tak Tergantikan
Ketika berbicara tentang kuliner Solo, Nasi Liwet adalah hidangan pertama yang terlintas di benak banyak orang, dan Nasi Liwet Yu Sani adalah ikonnya. Terletak di Jalan Teuku Umar, Keprabon, warung ini selalu ramai sejak sore hingga tengah malam. Nasi liwet Yu Sani terkenal dengan nasinya yang dimasak dengan santan dan kaldu ayam, menghasilkan tekstur pulen dan aroma yang menggugah selera. Disajikan di atas pincuk daun pisang, lengkap dengan suwiran ayam, sayur labu siam pedas, telur rebus, dan areh (kuah santan kental yang gurih dan sedikit manis). Kelezatannya tak tertandingi, perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedasnya sangat pas di lidah. Jangan kaget jika Anda harus antre, karena memang sepadan dengan kenikmatan yang akan Anda dapatkan.
2. Serabi Notosuman: Kelembutan Manis yang Melegenda
Beralih ke hidangan manis, Serabi Notosuman adalah salah satu jajanan legendaris yang wajib Anda bawa pulang sebagai oleh-oleh, atau setidaknya mencicipinya langsung. Ada dua merek yang terkenal, yaitu Serabi Notosuman Ny. Lidia dan Serabi Notosuman Ny. Handayani, keduanya berlokasi di Jalan Muhammad Yamin. Serabi ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan lumer di mulut, dengan pinggiran yang sedikit garing. Tersedia dalam dua varian rasa utama: original (putih) yang gurih dan sedikit manis dari santan, serta cokelat yang menjadi favorit banyak orang. Aroma pandan yang samar-samar menambah kenikmatan serabi ini. Cocok dinikmati selagi hangat bersama secangkir teh tawar.
3. Sate Kambing Bu Jito Dlidir: Juara Sate Kambing Empuk dan Berempah
Bagi penggemar daging kambing, Sate Kambing Bu Jito Dlidir di Jalan Kolonel Sugiono adalah destinasi yang tak boleh dilewatkan. Warung ini dikenal dengan sate kambingnya yang super empuk, tidak prengus (bau amis khas kambing), dan bumbu meresap sempurna. Selain sate, Anda juga harus mencoba Tongseng dan Tengkleng-nya yang kaya rempah dan medok. Kuah tongsengnya kental dengan cita rasa manis gurih yang kuat, sementara tengklengnya menawarkan sensasi menyantap iga dan tulang kambing dengan bumbu khas yang menggoda. Siap-siap untuk ketagihan dengan kelezatan daging kambing olahan Bu Jito Dlidir ini!
4. Timlo Sastro: Sup Hangat Legendaris untuk Menghangatkan Jiwa
Timlo Sastro adalah salah satu kuliner Solo yang paling ikonik, dan telah berdiri sejak tahun 1952. Terletak di dekat Pasar Gede, Timlo Sastro menyajikan hidangan sup bening dengan isian yang unik. Semangkuk timlo terdiri dari irisan sosis solo, telur pindang, irisan ati ampela, dan suwiran ayam, disiram dengan kuah kaldu ayam bening yang segar dan gurih. Cita rasanya ringan namun kaya, sangat cocok untuk menghangatkan badan, terutama saat cuaca dingin. Timlo Sastro bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari sejarah kuliner Solo yang tak lekang oleh waktu.
5. Selat Solo Mbak Lies: Perpaduan Unik Barat dan Jawa
Selat Solo adalah hidangan unik yang merupakan akulturasi antara kuliner Barat (salad) dengan sentuhan rasa Jawa. Selat Solo Mbak Lies di Gang II Serengan adalah salah satu tempat terbaik untuk mencicipinya. Seporsi selat solo berisi irisan daging sapi empuk, kentang goreng, buncis, wortel, telur rebus, acar, dan keripik kentang, disiram dengan kuah kecoklatan yang segar dan sedikit manis. Kuahnya memiliki kekentalan yang pas dan rasa manis asam yang seimbang, membuatnya terasa ringan namun tetap mengenyangkan. Selat Solo Mbak Lies juga terkenal dengan porsi yang melimpah dan harga yang terjangkau.
6. Sate Kere Yu Ngatmi: Jajanan Khas Solo yang Merakyat
Jangan biarkan namanya menipu Anda, Sate Kere bukan berarti sate murahan, melainkan sate yang terbuat dari tempe gembus atau jeroan sapi, yang dulunya menjadi alternatif bagi masyarakat yang kurang mampu untuk menikmati sate. Sate Kere Yu Ngatmi di belakang Stadion Sriwedari adalah salah satu penjual sate kere paling terkenal. Meskipun terbuat dari tempe gembus, rasanya sangat lezat, gurih, dan bumbunya meresap sempurna. Disajikan dengan bumbu kacang khas sate dan irisan lontong, sate kere menawarkan cita rasa otentik yang wajib dicoba. Ini adalah bukti bahwa Solo punya kuliner yang merakyat namun tetap istimewa.
7. Tengkleng Klewer Bu Edi: Raja Tengkleng Pedas yang Bikin Nagih
Jika Anda pencinta pedas dan olahan kambing, maka Tengkleng Klewer Bu Edi adalah surga kuliner Anda. Berlokasi di area Pasar Klewer, tengkleng ini terkenal dengan kuahnya yang super pedas, kaya rempah, dan kental. Daging kambingnya empuk dan lepas dari tulang, memberikan pengalaman makan yang memuaskan. Tengkleng Bu Edi disajikan di dalam mangkuk kecil, penuh dengan potongan tulang dan sedikit daging kambing yang masih menempel, menciptakan sensasi “ndulit” (menjilati) tulang yang unik dan nikmat. Siap-siap berkeringat dan ketagihan dengan rasa pedas dan gurihnya yang nendang!
8. Nasi Soto Gading: Soto Legendaris untuk Sarapan Pagi
Mulai hari Anda di Solo dengan semangkuk Nasi Soto Gading yang melegenda. Terletak di Jalan Brigjend Sudiarto, soto ini menjadi pilihan favorit untuk sarapan sejak pagi hari. Soto Gading terkenal dengan kuah beningnya yang segar, gurih, dan tidak terlalu banyak rempah, sehingga terasa ringan di perut. Isiannya terdiri dari irisan daging ayam, sosis solo, irisan kentang, dan taburan bawang goreng. Disajikan bersama nasi hangat, jeruk nipis, dan sambal, soto ini sangat cocok untuk memulai petualangan kuliner Anda di Solo.
9. Bakso Alex: Bakso Halus dengan Cita Rasa Khas Solo
Meskipun bukan hidangan asli Solo, Bakso Alex telah menjadi ikon kuliner Solo yang tak kalah populer. Dengan beberapa cabang di Solo, Bakso Alex dikenal dengan baksonya yang halus, kenyal, dan kuah kaldu sapi yang gurih. Ada berbagai pilihan bakso, mulai dari bakso urat hingga bakso telur. Yang membuat Bakso Alex istimewa adalah paduan kuah kaldu yang bening namun kaya rasa, serta tambahan tahu bakso dan mie kuning yang melengkapi kenikmatan. Bakso Alex adalah pilihan tepat untuk makan siang atau malam yang ringan namun tetap memuaskan.
10. Tahok Pak Citro: Kehangatan Tahu Sutra yang Menyegarkan
Untuk menutup petualangan kuliner Anda, cobalah Tahok Pak Citro yang unik dan menyegarkan. Tahok adalah hidangan tahu sutra yang sangat lembut, disajikan dengan kuah jahe manis yang hangat. Tahok Pak Citro di Jalan K.H. Ahmad Dahlan adalah salah satu yang paling populer. Rasa jahe yang dominan pada kuahnya memberikan sensasi hangat di tenggorokan, sangat cocok untuk menghangatkan badan dan menyegarkan setelah berkeliling kota. Tekstur tahok yang lumer di lidah berpadu sempurna dengan kuah jahe manis, menciptakan harmoni rasa yang unik dan menenangkan.
Tips Berpetualang Kuliner di Solo
* Datang Lebih Awal: Beberapa tempat kuliner populer di Solo, terutama saat akhir pekan atau musim liburan, bisa sangat ramai. Datanglah lebih awal untuk menghindari antrean panjang.
* Siapkan Uang Tunai: Meskipun banyak tempat sudah menerima pembayaran non-tunai, beberapa warung tradisional mungkin hanya menerima uang tunai.
* Jelajahi Gang-gang Kecil: Banyak harta karun kuliner tersembunyi di gang-gang kecil atau pinggir jalan. Jangan ragu untuk sedikit berpetualang.
* Cicipi Semua: Solo punya banyak variasi rasa, jadi jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan, meskipun kelihatannya tidak biasa.
* Bawa Pulang Oleh-oleh: Jangan lupa membeli oleh-oleh seperti Serabi Notosuman atau Roti Mandarin Orion untuk keluarga dan teman di rumah.
Solo adalah kota yang benar-benar memanjakan lidah. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri, mencerminkan kekayaan budaya Jawa yang mendalam. Dari hidangan berat hingga jajanan ringan, setiap suapan akan membawa Anda pada pengalaman rasa yang tak terlupakan. Jadi, tunggu apa lagi? Segera rencanakan perjalanan kuliner Anda ke Solo dan biarkan lidah Anda merasakan keajaiban kota ini! Selamat berburu kuliner!