Kuliner Solo yang Paling Dicari

Solo, atau Surakarta, bukan hanya kota yang kaya akan sejarah dan budaya Jawa yang adiluhung, tetapi juga surga tersembunyi bagi para pencinta kuliner. Dari hidangan legendaris yang diwariskan turun-temurun hingga inovasi rasa yang memikat, Solo menawarkan petualangan gastronomi yang tak ada habisnya. Aroma rempah yang kuat, rasa manis legit yang khas, dan sentuhan gurih yang memanjakan lidah adalah ciri khas yang membuat setiap kunjungan ke Solo selalu berkesan, terutama bagi mereka yang mengincar pengalaman kuliner autentik dan banyak dicari.

Kota yang tenang ini menyimpan segudang rahasia rasa yang telah memikat hati banyak orang, dari wisatawan lokal hingga mancanegara. Keunikan kuliner Solo terletak pada kemampuannya mempertahankan resep tradisional sembari tetap beradaptasi dengan selera masa kini. Ini bukan sekadar tentang makan, melainkan tentang merasakan warisan budaya melalui setiap suapan. Mari kita selami lebih dalam rekomendasi kuliner Solo yang paling banyak dicari dan mengapa Anda harus mencobanya.

Nasi Liwet Solo: Mahkota Kuliner Kota

Tak lengkap rasanya bicara tentang Solo tanpa menyebut Nasi Liwet Solo. Hidangan ini adalah ikon kuliner yang paling dikenal dan dicari. Bayangkan nasi gurih yang dimasak dengan santan dan kaldu ayam, disajikan hangat dengan suwiran ayam, telur pindang, sayur labu siam, dan disiram areh (kuah santan kental yang dimasak hingga berminyak dan gurih). Tekstur nasi yang pulen, perpaduan rasa manis gurih dari areh, serta kelembutan ayam dan telur pindang menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.

Salah satu tempat legendaris untuk menikmati Nasi Liwet adalah Nasi Liwet Bu Wongso Lemu. Berlokasi di Jalan Teuku Umar, Warung Bu Wongso Lemu sudah menjadi legenda sejak puluhan tahun lalu. Suasana makannya yang sederhana namun selalu ramai, dengan penjual yang meracik langsung di depan pembeli, menambah daya tariknya. Selain Bu Wongso Lemu, Anda juga bisa menemukan Nasi Liwet lezat di beberapa sudut kota, terutama saat malam hari, dengan gerobak-gerobak Nasi Liwet yang berjejer rapi. Nasi Liwet adalah hidangan yang wajib dicoba untuk merasakan esensi kuliner Solo.

Serabi Notosuman: Manisnya Warisan Resep Kuno

Serabi Notosuman adalah salah satu kudapan khas Solo yang sangat populer dan sering dijadikan oleh-oleh. Berbeda dengan serabi Bandung yang cenderung tebal, serabi Solo ini lebih tipis, lembut, dan memiliki pinggiran yang sedikit renyah. Terbuat dari tepung beras dan santan, Serabi Notosuman tersedia dalam dua varian utama: original (polos) dan cokelat. Aroma wangi pandan dan santan yang gurih langsung tercium begitu Serabi ini disajikan.

Pusatnya tentu saja di Jalan Moh. Yamin, tepatnya di Serabi Notosuman Ny. Lidia dan Serabi Notosuman Ny. Handayani. Kedua tempat ini berdekatan dan sama-sama mempertahankan resep tradisional yang diwariskan turun-temurun. Serabi ini paling nikmat disantap hangat, langsung dari panggangan. Kelembutannya yang meleleh di lidah dan rasa manis gurihnya membuat siapa pun ketagihan. Tak heran jika setiap harinya, antrean pembeli selalu panjang untuk membawa pulang kelezatan Serabi Notosuman.

Tengkleng Solo: Sensasi Kuliner Berbeda

Bagi Anda yang menyukai olahan daging kambing, Tengkleng Solo adalah hidangan yang wajib masuk daftar. Berbeda dengan gulai atau tongseng, tengkleng Solo berfokus pada tulang belulang kambing yang masih sedikit berbalut daging. Dimasak dengan bumbu rempah yang kaya, kuah tengkleng Solo umumnya lebih encer dibandingkan gulai, namun tetap pekat rasa rempahnya. Sensasi menyeruput sisa-sisa daging dari tulang dengan tangan kosong adalah pengalaman unik yang tak terlupakan.

Salah satu tempat ikonik untuk mencicipi Tengkleng adalah Tengkleng Bu Jito Dlidir. Berlokasi di dekat Underpass Joglo dan Masjid Zayed, warung Bu Jito Dlidir ini selalu ramai pengunjung, terutama saat makan siang. Aroma bumbu rempah yang kuat langsung menyergap begitu Anda mendekat. Selain Bu Edi, Tengkleng Bu Jito Dlidir. Tengkleng adalah hidangan yang menunjukkan bagaimana setiap bagian dari kambing bisa diolah menjadi sajian lezat, menjadikannya salah satu kuliner Solo yang paling dicari.

Selat Solo: Segarnya “Bistik Jawa”

Selat Solo sering dijuluki “Bistik Jawa” karena penampilannya yang menyerupai bistik Barat, namun dengan sentuhan rasa dan bumbu khas Jawa. Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi has luar yang direbus, disajikan dengan kuah manis yang bening, kentang goreng, buncis rebus, wortel, telur rebus, acar, dan sedikit mayonnaise atau mustard Jawa. Perpaduan rasa manis, asam, dan gurihnya sangat menyegarkan dan ringan di lidah.

Salah satu tempat paling terkenal untuk menikmati Selat Solo adalah Warung Selat Mbak Lies. Warung ini terkenal dengan suasana klasik Jawa dan piring-piring unik yang digunakan. Selain Selat Solo, Mbak Lies juga menyediakan hidangan Solo lainnya yang tak kalah lezat. Pilihan lainnya yang tak kalah populer adalah Warung Selat Solo Tenda Biru yang juga menyajikan Selat Solo dengan cita rasa otentik. Selat Solo adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan daging yang tidak terlalu berat namun kaya rasa.

Sate Kere: Uniknya Sate Tempe Gembus

Meskipun namanya “kere” yang berarti miskin, Sate Kere justru menjadi salah satu jajanan khas Solo yang paling diburu. Keunikan sate ini terletak pada bahan utamanya, yaitu tempe gembus (tempe yang terbuat dari ampas tahu) atau jeroan sapi seperti paru, babat, dan ginjal. Sate ini dibakar dengan bumbu kacang atau sambal kecap yang manis pedas, menghasilkan aroma smoky yang menggoda.

Sate Kere Yu Rebi di Jalan Kebangkitan Nasional adalah salah satu nama yang paling sering disebut ketika mencari Sate Kere. Antreannya sering mengular, menunjukkan betapa populernya sate ini di kalangan warga lokal maupun wisatawan. Sate Kere adalah bukti bahwa dari bahan sederhana pun bisa tercipta hidangan yang luar biasa lezat dan banyak dicari, menawarkan pengalaman kuliner yang otentik dan merakyat.

Bakso Solo: Kelezatan Kuah Kaldu yang Khas

Bakso, hidangan bola daging berkuah, memang mudah ditemukan di seluruh Indonesia. Namun, Bakso Solo memiliki karakteristik tersendiri yang membuatnya spesial dan banyak dicari. Ciri khas Bakso Solo adalah kuah kaldu sapi yang bening namun kaya rasa, bakso yang kenyal dengan campuran daging sapi yang pas, serta pelengkap seperti mi kuning, bihun, irisan tahu goreng, dan pangsit goreng.

Beberapa tempat bakso legendaris di Solo antara lain Bakso Kalilarangan dan Bakso Pak Min. Keduanya menawarkan cita rasa bakso Solo yang otentik dengan kuah yang gurih dan bakso yang lezat. Menikmati semangkuk bakso hangat di Solo, terutama saat cuaca sejuk, adalah pengalaman yang sangat memuaskan.

Timlo Solo: Sup Hangat yang Menggugah Selera

Timlo Solo adalah hidangan berkuah bening yang segar dan kaya rasa, mirip dengan sup. Isiannya bervariasi, namun umumnya terdiri dari irisan sosis solo (sosis khas Solo), telur pindang, daging ayam suwir, irisan hati dan ampela ayam, serta jamur kuping. Kuahnya bening dan gurih, dengan sentuhan rasa manis dari kecap.

Tempat yang sangat direkomendasikan untuk mencoba Timlo Solo adalah Timlo Sastro yang berlokasi di area Pasar Gedhe. Warung ini sudah sangat terkenal dan menjadi tujuan wajib bagi pencinta kuliner yang mencari Timlo otentik. Aroma rempah dan kaldu yang kuat dari Timlo Sastro akan langsung menggoda selera Anda. Timlo Solo adalah pilihan yang tepat untuk hidangan yang menghangatkan dan menyegarkan.

Dawet Ayu Pasar Gede: Pelepas Dahaga Khas Solo

Setelah menjelajahi berbagai hidangan gurih, saatnya mencari yang manis dan menyegarkan. Dawet Ayu Pasar Gede adalah minuman tradisional yang sangat populer di Solo. Terbuat dari santan, gula merah, cendol dari tepung beras, dan terkadang ditambahkan potongan nangka atau alpukat, Dawet Ayu menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang sempurna.

Dawet ini paling nikmat disajikan dingin, terutama di bawah terik matahari Solo. Anda bisa menemukan penjual Dawet Ayu di sekitar Pasar Gedhe, dengan gerobak-gerobak tradisional yang mudah dikenali. Dawet Ayu adalah minuman yang wajib dicoba untuk melengkapi perjalanan kuliner Anda di Solo, menawarkan kesegaran yang autentik dan tak terlupakan.

Intip Solo: Kudapan Renyah Penggoda Lidah

Sebagai penutup petualangan kuliner, jangan lupakan Intip Solo. Ini adalah kerak nasi yang terbentuk di dasar dandang saat menanak nasi, kemudian dikeringkan dan digoreng hingga renyah. Intip Solo umumnya diberi taburan gula merah cair atau karamel, memberikan rasa manis gurih yang unik dan tekstur yang sangat renyah. Ada juga varian asin yang gurih.

Intip Solo banyak ditemukan di toko oleh-oleh di Solo. Kudapan ini menjadi pilihan favorit bagi wisatawan yang ingin membawa pulang sedikit rasa Solo. Keunikan dan kesederhanaannya membuat Intip Solo menjadi oleh-oleh yang otentik dan banyak dicari.

Kesimpulan: Solo, Destinasi Kuliner yang Tak Pernah Mengecewakan

Solo adalah kota yang mampu memuaskan setiap selera. Dari hidangan berat hingga kudapan ringan, setiap sudut kota menyimpan harta karun kuliner yang menunggu untuk dijelajahi. Keunikan cita rasa Solo yang didominasi manis-gurih, penggunaan rempah yang berani, dan resep turun-temurun menjadikan pengalaman bersantap di sini lebih dari sekadar mengisi perut, melainkan sebuah perjalanan budaya yang mendalam.

Setiap hidangan yang disebutkan di atas memiliki cerita dan tempatnya sendiri dalam khazanah kuliner Solo. Mereka adalah representasi dari keramahan kota, kekayaan tradisi, dan kecintaan pada rasa. Jadi, jika Anda mencari petualangan kuliner yang autentik dan tak terlupakan, Solo adalah destinasi yang wajib masuk daftar kunjungan Anda. Siapkan perut Anda, dan biarkan Solo memanjakan lidah Anda dengan kelezatan yang tiada tara!

Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menjadi panduan bagi Anda yang ingin menjelajahi kekayaan kuliner Solo!