Apakah anda tahu Tengkleng? Tengkleng adalah masakan yang berasal dari Jogja dan Solo berbahan dasar daging kambing. Sebutan ini secara khas merambah kesetiap olahan masakan berbahan dasar kambing kedaerah lainnya. masakan ini mirip dengan gulai kambing namun kuahnya lebih encer bila dibandingkan dengan gulai. Tengkleng bisa juga disebut balungan, biasanya terdiri dari balungan dari rusuk atau bagian lainnya seperti kaki, atau tulang punggung hewan bagian belakang.
Tengkleng Gajah Khas Jogja
Jangan langsung kesal ketika mendengar nama Tengkleng Gajah Jogja, karena alih-alih menggunakan daging gajah yang dilindungi, porsinya lah yang jumbo seperti gajah!
Rumah makan Tengkleng Gajah Jogja patut menjadi salah satu destinasi perburuan kuliner khas Jogja anda, meskipun tidak terletak di pusat kota. Rumah makan ini terletak di Jalan Kaliurang km. 9,3. Meski cukup jauh dari pusat kota, namun akses menuju lokasi ini sangatlah mudah.
Seperti namanya, rumah makan ini spesialis menu tengkleng kambing. Tengkleng sendiri merupakan masakan khas Jawa Tengah yang mengolah tulang kambing yang masih ditempeli banyak daging dan diberi kuah gulai yang encer.
Ide pendirian rumah makan ini terpicu ketika Setyo Hartono sang pemilik memiliki hobi makan sate dan tengkleng. Namun sayangnya, dirinya tidak menemukan sate dan tengkleng yang rasa dan porsinya sesuai dengan keinginannya.
Itulah mengapa dirinya mendirikan usaha ini agar masyarakat dapat mencicipi tengkleng dengan porsi dan rasa luar biasa. Ya, ‘gajah’ disini mengacu ke porsinya, tentu bukan dagingnya.
Porsi Tengkleng Gajah Yang Dimasak Selama 3 Jam
Umumnya, makanan yang enak disajikan dalam porsi kecil atau sebaliknya. Namun di rumah makan ini, sajian tengkleng disajikan dalam porsi yang sangat besar dengan rasa yang benar-benar nagih. Ternyata, sajian tengkleng disini dimasak selama kurang-lebih 3 jam agar bumbunya benar-benar meresap.
Untuk variannya, anda bisa memilih tengkleng gajah yang dimasak seperti tengkleng pada umumnya, tengkleng gajah tongseng, atau tengkleng gajah goreng. Selain tengkleng, anda bisa mencicipi sate (sate biasa pada atau sate goreng) dan nasi goreng kambing di sini.
Untuk makanannya sendiri dibanderol dengan harga IDR32.000 dan minumannya dengan harga IDR5.000-15.000 saja. Dengan porsi segajah dan rasa yang meresap sempurna, tentu harga tersebut masuk akal, bahkan cenderung murah, dan yang terpenting, memuaskan.
Akses Ke Warung Tengkleng Gajah
Akses menuju lokasi ini benar-benar mudah meski berada di Jogja utara. Jika anda berada di pusat kota, anda perlu menuju ke Jalan Kaliurang. Dari Jalan Lingkar Utara (Ringroad Utara), anda susuri Jalan Kaliurang terus menanjak ke utara hingga menemukan pertigaan sebelum lampu merah kedua.
Berbeloklah kanan (ke arah timur), dan temukan rumah makan ini 1 kilometer dari pertigaan tersebut di sisi kanan jalan. Karena rumah makan ini hampir dipastikan selalu ramai, maka anda harus siap mengantri, ya. Meskipun begitu, lahan parkirnya cukup luas kok, dan rumah makan ini juga cukup menampung sekitar 150 pengunjung.
Alamat : Jl. Kaliurang km. 9,3 Bulurejo, Minomartani, Ngaglik, Sleman
Telepon : +62 274 882 512
Harga : IDR5.000 – IDR32.000
Baca juga artikel kami lainnya tentang kuliner kota-kota lainnya dan oleh-oleh masing-masing daerah :
Nuhun.