Masakan kambing spesial khas solo di warung bu jito dlidir. Berlokasi di jalan kolonel sugiyono 67 solo. Pada kesempatan yang berbahagia kali ini, kami akan mengetengahkan masakan kambing khususnya tongseng. resep masakan alternatif olahan daging kambing selain di masak jadi gulai kambing atau sate kambing. Olahan daging kambing biasanya seringkali dijadikan sajian istimewa pada hari raya idul adha oleh umat muslim.
Hari Raya Idul Adha 2015 sudah lewat. Pada hari tersebut banyak kambing yang disembelih sebagai hewan kurban untuk kemudian dagingnya dibagi-bagikan. Buat teman-teman yang kebagian daging kambing lebih banyak, pasti di kulkas anda daging hewan kurban ini masih berlimpah untuk dimasak dikemudian hari. Bingung mau dimasak apa? Sate kambing sudah, gulai kambing juga sudah. Bosan dengan menu yang itu-itu saja, coba deh Tongseng Kambing yang pastinya akan menjadi hidangan special untuk keluarga anda.tengkleng solo masak.
Masakan kambing spesial khas solo – tongseng –
Sebelum memasaknya perhatikan tips berikut ini agar daging kambing tidak bau khas kambing dan empuk :
Sebaiknya daging kambing tidak usah dicuci bersih dahulu sebelum dimasak. Karena proses ini akan membuat tekstur daging jadi lebih alot dan bau amisnya semakin tajam. Selain itu, daging plus air sangat tidak dianjurkan. Beda dengan pembekuan atau frozen.
Untuk membersihkannya anda bisa langsung merebus daging kambing setengah matang saja, kemudian buang air rebusan kambing, setelah itu olah daging sesuai selera.
Untuk membuat daging kambing lebih empuk, anda bisa mencelupkan atau merendam daging kambing ke dalam parutan air nanas muda, cukup 4 – 5 menit saja karena terlalu lama proses pengempukan akan membuat daging kambing hancur ketika dimasak.
Teman-teman yang ingin mencoba Resep Tongseng Kambing Empuk dirumah, ikuti resep dibawah ini beserta cara membuatnya :
Masakan kambing berupa Tongseng Empuk Santapan Lezat
Bahan-bahan masakan kambing tongseng :
– 500 gram daging kambing, iris agak tipis
– 3 lembar daun kol, potong kasar
– 6 sdm kecap manis
– 2 buah tomat, buang isinya, potong kasar
– 3 buah cabe merah, iris tipis
– Cabe rawit, sesuai selera
– 1 siung bawang putih, iris tipis
– 2 butir bawang putih, iris tipis
– 2 ruas jari telunjuk lengkuas, memarkan
– 2 ruas jari telunjuk jahe, memarkan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 liter air
– Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
1 cm kunyit
Air jeruk nipis, secukupnya
Garam dan gula, secukupnya
Cara membuat masakan kambing tongseng:
– Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu masukkan lengkuas, jahe, dan jeruk purut, aduk sampai harum.
– Kemudian masukkan daging kambing, aduk lagi sampai daging berubah warna. Tambahkan air tunggu sampai daging empuk.
– Selanjutnya dengan menggunakan wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan daun kol, tomat, dan cabe rawit, aduk sampai sayuran agak layu, lalu tambahkan kecap, aduk sebentar. Angkat lalu masukkan kedalam wajan yang berisi daging kambing.
Masak dan tunggulah sehingga mendidih beberapa saat. coba anda aduk, setelah tercampur rata, angkat dan sajikan.
Sangat disarankan disajikan selagi panas atau hangat dengan nasi putih hangat. Tongseng kambing empuk siap memuaskan lidah kita. Selamat mencoba ya…
Tongseng dlidir juga spesial, Anda bisa mencicipi di Jalan kolonel sugiyono solo. Mampir saat melintasi kota solo, he2. Salam senyum…
Cara memasak tengkleng kambing spesial dan unik. Kami, warung tengkleng bu jito dlidir di kota solo akan sedikit berbagi tentang cara membuatnya yang klassik. Tengkleng Kambing adalah makanan sejenis sup asal kota Solo, mirip dengan gulai namun kuahnya lebih encer atau bening. Rasanya ringan Kalau orang jawa bilang ‘marem’. karena diolah dengan bumbu yang mini menghasilkan rasa yang maksi.
tengkleng solo
Bahan utama pembuat Cara memasak tengkleng adalah daging kambing, jerohan dan juga tulang kambing ( iga, sumsum, tulang belakang, kaki dan kepala ) yang masih ada daging nya. Menu yang sangat nikmat ini cocok untuk makan siang dan makan malah, dan lebih nikmat lagi disantap panas atau hangat. Apalagi dengan nuansa kebersamaan orang – orang tercinta.tengkleng solo murah.
Pada saat Idul Adha kadang banyak yang bingung mau diolah menjadi masakan apa daging korban yang didapat. Dan kebanyakan mengolah daging tersebut menjadi sate atau gulai yang kesannya sudah sangat biasa. Nah membuat tengkleng kambing bisa menjadi alternatif lain untuk mengolah daging kambing menjadi berbeda dari biasanya.
Cara memasak tengkleng kambing sangat mudah, bumbu-bumbu yang kaya rempah juga sangat mudah didapatkan. Nah untuk anda yang tertarik untuk membuat menu masakan yang satu ini silahkan anda simak resep berikut Cara Membuat Tengkleng Kambing Special. Semoga resep yang kami berikan dapat membantu anda untuk terus berkreasi dengan menu-menu spesial.
Bahan- bahan untuk Cara memasak tengkleng dlidir:
– 300 gram daging kambing (dipotong-potong)
– 500 gram tulang iga berdaging (dipotong-potong)
– 500 gram tulang sumsum (dipotong-potong)
– 2 buah otak kambing
– 4 potong kaki kambing (dipotong-potong)
– 10 gelas air
– 6 gelas santan (dari parutan 1 butir kelapa)
– 4 cm jahe bakar, lalu dimemarkan
– 3 lembar daun salam
– 12 butir cengkih
– 3 batang serai ikat, dimemarkan\
– 5 lembar daun jeruk purut
– 15 lembar daun koro keling
– 5 sendok makan minyak goreng
– 8 batang tusuk sate
– Garam secukupnya
– Daun pisang secukupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
– 8 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 7 butir kemiri
– 3 cm kunyit bakar
– ½ sendok teh gula pasir
Bahan-bahan pelengkap untuk penyajian (Sambal Kukus + Acar Timun) :
Membuat Sambal Kukus :
15 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Kukus semua bahan lalu haluskan. Cara Membuat Acar Timun :
2 buah ketimun, buanglah bijinya, lalu potong-potong
12 buah cabe rawit merah
Garam, gula, cuka secukupnya
(semua bahan dicampur).
Tengkleng Kambing Special
Cara memasak tengkleng Kambing :
Cuci otak dengan air dingin, lalu dikukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah dialasi lalu perciki dengan larutan garam.
Tusuk daging yang telah dipotong-potong dengantusuk sate yang telah disiapkan.
Masak 10 gelas air dengan garam hingga mendidih, lalu masukkan tulang iga, tulang sumsum, kaki kambing serta daging yang telah ditusuk hingga ½ matang.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan kedalam panci rebusan, rebus daging hingga empuk. Tambahan air jika daging belum empuk setelah air tinggal sedikit.
Siapkan daun pisang, taruh sepotong otak di atasnya lalu tuangi dengan 3 sendok makan kuah diatasnya. Masukan bungkusan otak ke dalam panci rebusan kuah, sambil dimasak terus hingga kuah berminyak. Angkat dan hidangkan dalam kuali.
Hidangkan dengan sambal kukus dan acar timun.
Nah selamat mencoba dan berkreasi.
Tengkleng beku adalah tengkleng matang yang dibekukan terpisah dengan kuahnya. Kami menjual tengkleng beku plus bumbunya seharga Rp 20.000 per porsi. Minimal pembelian Rp 1.000.000 untuk 50 porsi. Sangat cocok untuk bisnis kuliner di daerah Anda. Atau bisa juga untuk hotel – hotel yang menyajikan masakan khas nusantara.
Sate buntel presiden merupakan daging kambing yang dicincang bersama uratnya. Sensasinya pun unik, tekstur daging yang lembut dan gurih bercampur dengan sedikit uratnya. Seperti masakan hidangan presiden, begitulah kami menamainya. Anda bisa mencicipinya di warung kami, atau Anda juga bisa membeli setengah matang kemudian dijual lagi. Harga Rp 7.000/tusuk bukanlah harga yang mahal. Terbilang murah, karena mengingat harga daging di Indonesia. Dan kami sangat faham tentang perkambingan, karena sudah hampir setengah abad berkecimpung dibisnis ini.
Untuk Info Atau pemesanan Hubungi :
0822 6565 2222 Pak Mudzakir
Warung tengkleng Bu Jito Dlidir Berlokasi di Jalan Kolonel sugiyono 67 solo, menjadikannya tempat makan yang strategis. Service ac solo.
Cara masak tengkleng solo dlidir Amatlah mudah. Berikut kami bertukar informasi cara masak tengkleng, sehingga Anda dirumah bisa mencobanya dan berkreasi. Karena masakan sangat erat hubungannya dengan seni berkreasi. Atau bisa langsung datang ke warung tengkleng solo kami di jalan kolonel sugiyono 67 solo.
Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo warung dlidir Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta).
Selain daging kambing bisa juga menggunakan daging sapi, tak heran ada resep tengkleng sapi. Sebenarnya masakan ini hampir mirip dengan gulai kambing cuma beda namanya dan cara memasaknya saja. Perhatikan gambar dibawah ini. Untuk tengkleng memiliki kuah yang sedikit encer atau bening. Kalau bisa di istilahkan, lebih ringan bumbumnya.tengkleng solo murah.
tengkleng solo dlidir
Ciri khas tengkleng ini adalah menggunakan bagian daging tulang iga, walaupun ada juga campur jeroan, seperti usus kambing, lidah, telinga, dll. Tapi bagi yang tidak suka jeroan atau karena alasan kesehatan ga boleh makan jeroan, silahkan tidak usah dipakai saja, cukup gunakan iga kambing sederhana atau iga sapi aja. Baiklah berikut resep tengkleng spesial paling enak yang dimaksud.
RESEP TENGKLENG KAMBING
BAHAN :
1. 500 gr Iga kambing , di potong-potong sesuai selera
2. 500 gr usus kambing, jeroan, lidah, telinga kambing, dipotong-potong kecil.
BUMBU DIHALUSKAN :
– 12 siung Bawang merah
– 6 siung Bawang putih
– 6 cm Kunyit
– 6 butir Kemiri sangrai
– 1 butir Pala
BUMBU DIMEMARKAN :
4 cm Jahe
4 cm Lengkuas
2 batang Serai
BAHAN LAINNYA :
4 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun salam
3 cm Kayu manis
6 butir Cengkeh
1 liter Air matang
Garam, secukupnya
Kecap manis,secukupnya
4 sdm Minyak goreng
Baca Juga Artikel Menarik : Resep Sop Kambing
Cara masak tengkleng KHAS SOLO ISTIMEWA :
Didihkan air didalam panci, rebus iga kambing selama 3 menit atau hingga keluar busa-busa dan kotoran.
Buang busa dan kotoran, angkat iga kambing dari panci dan sisihkan.
Didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal yang sama seperti diatas untuk usus, jeroan, telinga, lidah kambing.
Panaskan minyak didalam wajan, tumis bumbu-bumbu yang dimemarkan, kemudian bumbu halus dan bahan lainnya kecuali air matang , santan dan iga kambing , hingga harum.
Masukkan iga kambing, kemudian aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata.
Tambahkan air matang kedalamnya, dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk.
Tambahkan garam dan kecap manis.
Siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng renyah.
Cara masak tengkleng dlidir
Cara masak tengkleng dlidir hampir sama diatas. Bedanya yang kentara adalah proses pelunakkan daging kambing yang menempel. Biasanya kami menggunakan alat masak presto, sehingga daging dan bumbu benar – benar menyatu.
Kami menawarkan kerjasama dalam bisnis kuliner dengan cara menjual kepada Anda tengkleng beku dan sate buntel setengah matang. tengkleng kambing asli solo beku kami banderol Rp 1000.000 untuk 50 porsi. Selain menu tersebut kami juga menjual sate buntel setengah matang. Sate buntel setengah matang kami banderol dengan harga Rp 7.000/tusuk.
Untuk informasi atau pemesanan tengkleng beku dan sate buntel setengah matang bhubungi :
Sate kambing solo di warung tengkleng bu jido dlidir. Resep Rahasia Sate Kambing Bumbu Kecap Khas Solo Yang Empuk, Harum plus nikmat. Pada kesempatan kali ini kami, warung dlidir akan berbagi resep tentang Sate kambing solo.
Sebelumnya kami berikan sedikit info atau promo dari produk makanan kami. Sate kambing solo spesial kami hadirkan untuk Anda. Diwarung kami menyediakan menu sate kambing muda dan sate buntel presiden. Untuk urusan harga dijamin terjangkau, karena memang disediakan untuk masyarakat sekitar solo.
Mengapa sate kambing solo ditempat kami spesial?. Yang pertama kami sudah faham betul tentang seluk beluk perkambingan, selanjutnya urusan dapur atau membakar dengan tehnik khas solo. Sehingga sayang bila Anda tidak mencobanya.
Sate buntel adalah daging kambing cincang yang dipadukan dengan urat selanjutnya diselimuti dengan membran lemak yang tipis sebagai pembungkus alami. Sate buntel presiden dapat anda nikmati diwarung kami atau bisa juga anda order kemudian dijual lagi, karena memang kami menjualnya dengan harga hemat.
Harga sate buntel presiden di warung dlidir Rp 15.000 ( isi dua tusuk besar ) untuk satu porsi. Anda akan disajikan 2 tusuk besar dengan didampingi potongan tomat, kubis, brambang plus lombok. Sama halnya dengan sate kambing muda harga perporsi Rp 15.000. Sedangkan untuk sate buntel yang kami jual pertusuk Rp 7.000 dalam kondisi setengah matang, sehingga Anda bisa menjualnya lagi dengan harga sesuai keinginan Anda.tengkleng solo murah.
Demikian promo kami, selanjutnya kami akan berbagi sedikit tentang bumbu sate kambing solo kepada Anda. Saat hari raya ‘Idul Adha pastilah perkambingan ada dimana – mana. lalu apa hubungan-nya dengan masakan sate kambing. Pastilah dalam Fikiran anda sudah menebak, benar apa yang ada di pikiran anda “Daging Kambing“. Pada hari ‘ldul Adha banyak manusia pada merasakan nikmatnya makan daging kambing. Seolah – olah disetiap sudut daerah akan kita dapati pesta kambing. Banyak cara untuk mengolahnya menjadi masakan spesial ada yang di sate, gulai, tongseng, tengklengdan sate buntel. Dan yang paling mudah dan sederhana adalah di sate kambing.
sate
Lalu bagaimana caranya membuat sate kambing yang empuk, harum, gurih dan nikmat?. Di sini akan kami bagikan rahasia resep sate kambing yang biasa di jual di warung warung kota solo, sragen dan sekitarnya. Sehingga Anda bisa membuatnya dirumah Anda.
Anda pasti tau sendiri jika melewati warung sate kambing di kota solo dan sekitarnya dari baunya saja sudah terbayang betapa nikmatnya aroma yang khas menyengat di hidung membuat perut. Padahal, yang sebenarnya sudah kenyang masih ingin makan lagi. Lalu apa sih bumbunya ko’ sepertinya beda dengan kota lain? anda pasti penasaran, Ok langsung saja.
Tips dan trik Memotong Daging Untuk Sate kambing solo :
Sebelum mulai membuat sate ada baiknya baca ini, Memotong daging memang terlihat sangat mudah. Namun jika salah memotongnya, akan membuat hasil olahan daging itu sendiri menjadi alot atau keras, apalagi untuk olahan sate.
Ini saya punya cara membuat daging sate menjadi empuk dan mudah diolah.
Salah satunya melalui cara berikut ini:
Potong daging memanjang searah serat.
Potong dadu agak menyamping berlawanan dengan arah serat, sehingga bukan bujursangkar tapi seperti jajaran genjang.
Tusukkan potongan tersebut dengan arah serat horizontal, agar daging tidak mudah lepas dari tusuk sate.
Disini akan saya coba bahan untuk 4 sampai 6 porsi,
– 1 kg daging kambing muda dan lemaknya
– 50 tusuk sate.
– 15 sendok makan kecap manis.
– 4 sendok teh air asam jawa.
– Mentega atau margarin secukupnya.
– 6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daun-nya.
Kecap manis secukupnya.
10 buah cabai rawit merah atau hijau.
10 siung bawang merah, diiris tipis.
2 buah tomat merah segar, dipotong tipis
2 buah jeruk purut, diiris menjadi beberapa bagian, kemudian gunakan airnya.
Tips mengolah resep sate kambing muda khas Solo:
1. Potong daging kambing dan lemak kotak kotak
2. Perbandingan jumlah lemak dan daging kambing 1 banding 4.
3. Jumlah cabai boleh disesuaikan selera.
Cara membuat sate kambing muda khas Solo:
– Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
– Tumis bumbu yang telah di halus-kan hingga harum dan matang, angkat, pindah di piring yang permukaannya datar.
– Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata.
– Lumuri lemak dan daging kambing dengan bumbu tersebut, diamkan sebentar supaya meresap.
– Sembari menunggu bumbu-nya meresap buat bara api dari arang kayu.
– Silakan tusuk lemak dan daging kambing yang telah di lumuri bumbu
– Bakar sate kambing hingga matang sambil di bolak-balik dan dioles sisa bumbu, angkat, letakkan pada piring.
– Campur semua bahan pelengkap, air jeruk purut diperas sambil di teteskan ke sate
Ok, Sate kambing muda khas Solo, siap dihidangkan.
Anda bisa juga menikmati sate kambing atau sate buntel presiden di warung kami. Warung tengkleng solo bu jito dlidir beralamatkan di jalan kol sugiyono 67 solo. Ancer – ancernya dekat palang joglo 800 meter ke arah ngempaplak.
Resep masakan daging kambing rasa khas nusantara dengan bu jito dlidir solo. Kami warung dlidir menghadirkan menu spesialis serba kambing. Pada kesempatan kali ini akan membagi tips tentang resep masakan daging kambing terkhusus sop kambing. Mengolah daging kambing yang paling populer adalah dengan cara di sate , namun di olah dengan cara sop juga enak jika Anda tahu. sop kambing sangatlah segar dan enak buat teman nasi cocok sekali. menikmati sop kambing saat dingin tentu pas banget. oleh karena itu mari kita bahas mengenai resep sop kambing.tengkleng solo lezat.
Daging kambing di banding daging sapi atau kerbau sangatlah berbeda. Daging kambing mempunyai bau yang lebih menyengat atau yang disebut prengus dalam bahasa jawa. namun bau ini dapat dihilangkan dengan suatu cara. tipsnya adalah menggunakan mentimun atau buah timun. lumuri daging dengan irisan buah timun. getah buah timun dapat menghilangkan bau prengus pada daging kambing. coba saja.
tengkleng solo
seperti kita tahu , bentar lagi lebaran qurban. Tentu Anda akan dapat bagian dapat daging qurban , tak ada salahnya donk mengolah menjadi sop kambing. Makan sate kan sudah biasa bukan? masaklah yang enak dan sajikan untuk santap bersama keluarga. Tinggal mengikuti Resep masakan daging kambing dibawah ini.
Resep masakan daging kambing berupa sop kambing spesial
Bahan Membuat Sop Kambing :
– Iga Kambing 750 gram.
– Minyak goreng 3 sendok makan.
– Garam 2 sendok teh
– Jahe ukuran 2 cm , geprek
– Kayu manis ukuran 2 cm
– biji pala 1 butir saja , belah
– cengkih 3 butir
– daun bawang 2 batang, iris
– tomat 2 buah , iris bentuk dadu
– bawang goreng 2 sendok makan
– seledri 2 batang , di iris halus
Bahan Bumbu yang dihaluskan:
– Bawang merah 10 butir
– bawang putih 3 siung
– cabai merah 3 buah.
– merica 1 sendok teh.
Bahan Pelengkapnya
– Jeruk Limau
– kerupuk emping
Cara Membuat Sop Kambing:
Pertama , potong-potong iga kambing , kira-kira ukuran 5 cm. masukan ke wadah panci, beri air , masukan jahe dan garam. rebus hingga mendidih menggunakan api sedang. setelah mendidih kecilkan api kompor. masak daging hingga matang, ingat tutup panci jangat rapat.
air rebusan iga tadi ambil sebanyak 1,2 liter saja , kemudian saring. setelah itu masak lagi. bila air kaldu berkurang bisa ditambahkan air yang mendidih.
siapkan wajan, panaskan minyak. kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan.masukan juga pala , cengkih , dan juga kayu manis.aduk hingga tercium bau harum.
setelah itu masukan ke wadah panci yang berisi daging iga kambing.
rebus lagi sampai mendidih. kemudian masukan tomat dan irisan daun bawang. tunggu sebentar setelah itu angkat.
untuk penyajian. masukan sop ke mangkok. jangan lupa kasih daging kambingnya. beri diatasnya bawang goreng dan seledri. beri jeruk limau dan santap bersama emping.
Demikian sedikit tentang Resep masakan daging kambing berupa olahan sop kambing yang hampir mirip dengan tengkleng solo bu jito dlidir. Semoga bermanfaat untuk Anda.
Untuk informasi atau pesan tengkleng solo dlidir hubungi :
Resep tongseng kambing tanpa santan bersama kami warung bu jito dlidir solo. Salah satu menu enak lain dari daging kambing yang bisa Anda buat setiap saat adalah tongseng kambing. Pastinya Anda pernah makan masakan yang satu ini? jangan – jangan belum pernah? tenang saja deh. Jangan khawatir, berikut ini akan membahas Resep tongseng kambing tanpa santan .tengkleng solo lezat.
tongseng kambing tanpa santan
Tongseng adalah masakan berkuah mirip gulai kambing , namun dengan rasa yang lebih segar dan pedas. pada umumnya tongseng menggunakan daging kambing muda pilihan. Walau tak harus demikian, mau pake daging sapi atau ayam juga bisa. semua bisa kok dikreasikan dengan resep tongseng. namun kalau menurut saya sih paling enak tongseng kambing. penilaian subjektif sih. kalau kamu gimana? tongseng apa yang paling enak?
Membuat tongseng juga ada bermacam resep dan cara , ada yang memakai santan , ada juga yang tidak. setiap orang kan berbeda , ada yang suka ada yang tidak, mau pake atau tidak rasanya tetep enak. bisa di buktikan, namun untuk kali ini akan memberikan resep tonseng kambing tanpa santan. semoga berguna dan enak.
Bahan Membuat Resep tongseng kambing tanpa santan :
1. daging kambing segar 1 kilo, potong potong bentuk dadu.
2. minyak goreng seperlunya. untuk menumis.
Bahan Bumbu yang dihaluskan
1. Bawang putih 6 siung.
2. Bawang merah 10 siung.
3. ketumbar 2 sendok makan , kemudian sangrai
4. jintan 1 sendok teh
5. setengah sendok teh biji pala.
6. garam dapur secukupnya.
Bumbu lain:
1. Daun salam 2 lembar
2. sereh 1 batang , geprek
3. daun jeruk nipis 5 lembar
4. daun kol 5 lembar , iris-iris kcil
5. kuah gulai 1 liter.
6. kecap manis 5 sendok makan.
7. tomat 2 buah. iris -iris.
Cara Membuat Tongseng kambing :
Siapkan wajan. panaskan minyak , tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. kemudian masukan daging kambing yang sudah di potong- potong. aduk rata biar bumbu tercampur rata. masak sampai berubah warna.
setelah itu tambahkan kuah gulai , daun salam , sereh , dan juga daun jeruk nipis. masak hingga mendidih. dan sampai daging empuk. masukan daun kol dan tomat. tunggu hingga matang sambil menutup wajannya.
Resep tongseng tanpa santan di warung tengkleng bu jito dlidir solo. Resep tongseng tak melulu memakai santan, seperti aneka resep tongseng spesial lainnya yang sudah pernah dibahas. Karena tanpa santan pun, citarasa masakan unik khas Indonesia ini tetap spesial. Untuk mengganti cita rasa gurih dari santan, gunakan kaldu daging. Seperti resep tongseng kambing muda dibawah ini.
Bahan untuk membuat atau mengolah resep tongseng tanpa santan spesial kambing muda:
1. 500 gram daging kambing muda, diiris agak tipis supaya lebih mudah empuk saat dimasak.
2. 500 gram kol, dirajang agak tebal atau tidak terlalu tipis.
3. 3 buah tomat merah, buang isinya, potong bentuk dadu.
4. 1 liter air putih.
5. 20 gram kaldu instan kemasan.
6. 10 sendok makan kecap manis.
7. 10 sendok makan saus tiram.
8. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu Resep tongseng tanpa santan yang harus dihaluskan:
Bumbu kasar yang harus disiapkan:
1. 75 gram bawang merah, dirajang tipis.
2. 50 gram jahe, dirajang tipis.
3. 5 buah cabe merah besar, buang bijinya, diiris tipis.
4. 5 buah cabai rawit, diiris tipis.
5. Lengkuas seukuran 3 ruas jari telunjuk.
6. 10 lembar daun jeruk.
7. 5 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.
Tips membuat atau mengolah resep tongseng kambing muda spesial tanpa santan:
1. Disarankan agar daging diiris tipis supaya saat dimasak daging mudah empuk karena proses memasak tongseng pada resep ini tergolong singkat.
2. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
3. Bila ingin mendapatkan kuah yang lebih banyak, Anda tinggal menambahkan air putih hangat ketika memasak.
Cara membuat tongseng tanpa santan kambing muda spesial:
1. Panaskan mentega atau mergarin hingga meleleh.
2. Tumis irisan bawang merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan, tumis kembali hingga sampai harum dan matang.
4. Masukkan semua bumbu kasar yang tersisa, aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan, saus tiram, kecap manis dan daging kabing, tumis hingga daging berubah warna.
6. Tuangkan air putih, masak hingga tekstur daging menjadi empuk.
7. Tambahkan kaldu bubuk instan, aduk rata, masak hingga mendidih.
8. Masukkan tomat dan kol, masak hingga agak layu, angkat dari atas kompor.
9. Tongseng kambing muda spesial tanpa santan siap disajikan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep tongseng jeroan sapi spesial cabai gelondongan serta resep tongseng kambing muda kaldu ati.
Setelah dituang di wadah saji, taburkan lada putih bubuk dan bawang merah goreng supaya rasanya makin sedap. Resep tongseng kambing muda spesial tanpa santan ini setara buat 8 porsi atau lebih.
Tempat makan di solo masakan spesial dengan citarasa unik. Berikut ini 12 Kuliner Khas Kota Solo Paling Top dan Lokasinya.Tempat untuk makan di Solo sudah terkenal dan top markotop. Pokoknya bisa di jamin nendang lidah Anda.
1. Nasi Liwet Nasi
nasi liwet
Naso liwet adalah makanan khas yang terdiri dari nasi gurih dengan sayuran Jipang, daging ayam, telur, santan kental (kumut), opor, dan berbagai bahan lainnya yang disajikan dengan alas daun pisang dengan sedikit ditekuk dan disematkan lidi supaya berbentuk kerucut(istilahnya disebut pincukan).tengkleng legendaris solo.
Tempat : Nasi Liwet Wongso Lemu yang tempatnya di Keprabon, Jalan Teuku Umar, (dekat dengan Kraton Mangkunegaran). Warung Nasi liwet Wongso Lemu ini buka pada sore jam 4an sampai jam 2 malam.
2. Gudeg Ceker
Gudeg ceker adalah makanan khas yang terdiri dari nangka muda, krecek (kulit sapi), telur, daging ayam dan cakar ayam (ceker). Gudeg ceker yang terkenal di Solo adalah Gudeg Ceker Bu Kasno yang tempatnya di pinggir jalan (trotoar) di daerah Margoyudan (dekat dengan SMA 1 Solo, kalau dari Stasiun Solo Balapan ke arah timur).
Gudeg Ceker Bu Kasno buka pada malam hari sekitar jam 1 malam sampai pagi jam 5an.
3. Pecel
Pecel adalah makanan yang terdiri dari berbagai sayuran mulai dari bayam, jantung pisang, nikir, daun petai cina, bunga turi, kacang panjang, dll, yang diberi sambal kacang.
Salah satu warung pecel/ rumah makan pecel terkenal adalah Pecel Solo di Jl Dr Supomo No 55, Pasar Mbeling, Mangkubumen, Solo
4. Sate (sate buntel) presiden
sate buntel dlidir
Sate buntel adalah Sate khas Solo yang dibuat dari daging kambing cincang yang dibungkus lemak tipis dari kambing baru kemudian dibakar sehingga disebut sate buntel. Buntel adalah bahasa jawa untuk bungkus. Sate buntel yang terkenal di Solo adalah Sate buntel presiden dlidir, tepatnya 800 meter dari joglo ke arah timur, sejajar dengan rel kereta api.
5.Tengkleng solo dlidir
tengkleng dlidir
tempat makan di solo selanjutnya adalah tengkleng solo dlidir. Tengkleng adalah makanan olahan dengan bahan dasar daging kambing dan cenderung lebih banyak berisi tulang tulang kambing. Tengkleng memiliki sedikit daging kambing yang menempel pada tulang. Tengkleng yang terkenal di Solo adalah tengkleng Bu jito dlidir didaerah solo utara. Lokasinya 800 meter dari palang joglo kearah timur, sejajar rel kereta api.
6. Timlo
tempat makan di solo selanjutnya timlo. Timlo adalah makanan khas Solo yang isinya potongan-potongan daging ayam, jerohan ayam seperti ati ampela, potongan-potongan sosis solo, telur ayam pindang, dengan kuah mirip dengan sop dan di atasnya ditaburi bawang goreng. Biasanya timlo disajikan bersama dengan seporsi nasi hangat. Timlo yang terkenal di Solo adalah Timlo Sastro yang tempatnya di belakang Pasar Gedhe Solo
7. Soto
Soto yang terkenal di Solo antara lain Soto Triwindu yang terletak di Pasar Barang Antik Triwindu. (dekat dengan Kraton Mangkunegaran) dan Soto Kirana di Jl. M Yamin (tepatnya di depan Masjid Kawasan) Solo, serta Soto Gading di daerah Gading, sebelah selatan Keraton Kasunanan Surakarta.
8. Bakso Solo dan sekitarnya
Bakso solo adalah asal dari bermacam-macam bakso yang tersebar di berbagai wilayah di Indonesia saat ini. Nah kalo berkunjung di Solo, maka sempatkan juga makan bakso yang merupakan asal dari bermacam-macam bakso di kota-kota Indonesia itu. Bakso yang terkenal di Solo antara lain Bakso Urat Alex di Jalan Honggowongso, dekat monumen pers solo.
9. Mie Ayam
Warung Mie yang terkenal di Solo salah satunya adalah Mie Gajah Mas yang terletak di sebelah barat Pasar Gede (dekat dengan Bank BNI). Lokasinya tepat di samping kali pepe. Menu yang ada di sana antara lain mie bakso, bakso kuah, mie ayam jamur, mie pangsit, kwetiau, pangsit goreng, dll. Mie Gajah Mas buka mulai 9 pagi sampai jam 9an malam dan selalu ramai setiap harinya.
10. Tahu Kupat
Tahu Kupat merupakan makanan yang terdiri dari ketupat, mie basah, taoge/kecambah, tahu goreng hangat, bakwan goreng yang dipotong-potong, dan taburan kacang goreng. Semua bahan tersebut disajikan dengan bumbu kecap manis encer dengan rasa bawang yang pas dan bawang goreng. Biasanya juga kalau makan tahu kupat ini bisa ditambah dengan telur dadar dan ditemani kerupuk sehingga lebih mantap. Tahu kupat yang terkenal di Solo adalah Tahu kupat Sholihin di Jalan Jl. Gajah Mada. Lokasinya disamping Masjid Sholihin. (dekat dengan Stasiun Solo balapan ke arah hotel Sahid)
11. Serabi atau srabi Notosuman Serabi
srabi sebenarnya adalah semacam pancake yang bahan adonannya terdiri dari tepung beras, santan, gula, garam, dan daun pandan sebagai pewangi, dan bahan lainnya yang kemudian dipanaskan dalam suatu cetakan berupa wajan kecil yang kemudian ditutup dengan penutup dari tanah liat supaya serabi mekar. Srabi memiliki tekstur kenyal namun tetap lembut dan rasanya sangat legit. Letaknya srabi ini di sepanjang Jalan Moh. Yamin Notosuman. Toko srabi notosuman yang terkenal adalah Srabi Notosuman Ny Lidia (kotak bungkusnya warna hijau) dan Srabi Notosuman Ny Handayani (kotak bungkusnya warna coklat/merah). tempat makan di solo
12. Bebek Goreng
Bebek goreng yang terkenal di Solo dan sekitarnya adalah bebek Goreng H Slamet di Kartosuro. Alamat lengkapnya untuk yang induk utama (bukan cabang) berada di Sedahromo Lor RT 01 RW 07 Kartosuro. Seperti bebek goreng diberbagai tempat, bebek goreng di sana disajikan bersama dengan lalapan dan sambel. Bedanya adalah sambel yang digunakan di bebek goreng H Slamet ini menggunakan sambel korek yang diletakkan pada cobek dari tanah liat
Tempat makan di solo lainnya yang tak kalah topmarkotop
tempat makan di solo lainnya yang tersebar hampir di semua sudut kota solo. Dengan harga yang murah dan rasa yang ngangeni. Berikut sabaian tempat makan di solo :
1 . Beras Liwet : ideran pagi , jam 5:00-10:00
2 . Asem daun bawang , Tumpang tindih : A 91 Jl.Honggowongso Sari Bloom ,
pasar bunga persimpangan utara, West Street , pukul 10.00 hingga jam 21.00
3 . Membungkus sate : Mr Bejo Jl.kapten Mulyadi , Lojiwetan ,
belakang / benteng timur . 7:00-13:00 jam
4 . Sate kere / Sate sapi / Sate Tempe gembus :
• Yu Rebi – 1 : Teposanan Sriwedari kembali , cara utara, timur
Rumah Sakit Jiwa Mangkujayan persimpangan , 10:00-15:00 jam
• Yu Rebi – 2 , Penumping , persimpangan barat Mangkujayan Rumah Sakit Jiwa ,
jalan utara, jam 15:00-21:00
5 . Kupat tahu , Pak Midin , Jl.Museum , Sriwedari sebelh timur ,
West Street , 7:00-21:00 jam
6 . Sosis Solo , Warung Kita : Jl.Honggowongso 107 C , selatan
Hotel Novotel , West Street , 9:00-21:00 jam .
7 . Ketoprak ( Sotomi Solo) : Yu Nani , Subroto Jl.Gatot Sraten ,
Lapangan Kartopuran selatan timur , overhang , jalan utara , jam
9:00-14:00
8 . Getuk , Subur , Jl.Museum / road barat Sriwedari , los 1,2,3 ,
8:00-21:00 jam
9 . Martabak telur ,
• Subur getuk depan Angkringan 10 , 17:00-21:00 jam
• Mr Wi , Jl.Honggowongso dan selatan garpu
Jl.M.Yamin ( Notosuma n ) , West Street , 17:00-21:00 jam
10 . Pecel rustic ( tidak menggunakan bumbu kacang pecel tetapi penggunaan
wijen ) , pintu masuk utara Pasar Besar , koloni , 7:00 sampai jam 10:00 .
11 . Soto daging,
• Triwindu Soto , di pasar Triwindu , belakang Balai
Muhammadiyah , Jl.Teuku Umar , 7:00-21:00 jam .
• Ngasem Soto , pertama dekat persimpangan Lanud Adi
Sumarmo ke arah Solo / Kartosuro jam 7:00-20:00
• Soto mBah Hadi , Jl.Teposanan 24 , belakang Sriwedari arah
timur , utara jalan , jam 8:00-13:00
12 . Masakan Cina: Centrum , Jl.RE Martadinata 200 , Warungmiri ,
0271.633 275 , jam 11:00-21:00
13 . Bakmi Jawa / Chicken Soup ,
• Mr Solet , Genthan , Laweyan , Pajang monumen selatan , barat
50 m gang jalan , 9:00-20:00 jam
• Mr Sri , Jl.Tipes , north road , depan sepeda motor Nugroho , tenda
kaki lima , 18,00-24,00 jam
• Bakso Kalilarangan : Jl.Kalilarangan 17 , 12:00-21:00 jam
15 . Fried Chicken , Fried Chicken Kleco , dekat monumen kota perbatasan ,
Pabelan , utara jalan , jam 12:00-21:00
16 . Ayam Bakar ,
• Ojo Gelo , Jl.BrigJen Slamet Riyadi 494 , Purwosari , utara
jalan , jam 8.00-21-00
• Pengging , dekat sate Darso sebelum Pengging timur jalan , siang
17 . Hangat, Ibu Kasno , Jl.Monginsidi , Margoyudan , timur dari persimpangan
Banjarsari , barat SMAN I ( sekolah tinggi pertama Margoyudan ) , utara jalan , overhang ,
2:00-5:00 jam
18 . tempat makan di solo ,Pancake Solo:
• Pancake Notosuman jl.Prof.M.Yamin 52 , Notosuman , jam 6:00-18:00
• Pancake Elephant , Race Timur, di bawah jembatan kereta api , jam
8:00-12:00
19 . Shredded , srundeng , Peek , Usus ayam , Shredded Toko Cabuk Varia ,
Jl.Coyudan 114 , utara jalan , 0.271,637844 , 9:00-20:00 jam
20 . Cabuk Rambak , besar pintu Market timur , yayasan berat , jam 7:00-00:00
22 . Gembukan , Janggelut : Jl.KH.A.Dahlan , persimpangan Utara
Jl.Slamet Riyadi , jalan timur, selatan Kusuma Sahid . jam
18:00-21:00 .
23. sate buntel presiden Bu jito dlidir jalan kolonel sugiyono 67 solo
24. Tengkleng solo dlidir sama dengan sate buntel alamatnya.
25 . Kecik Bread , Roti Ganep , Jl.Sutan Syahrir 178 , kolam
Segaran , 9:00-21:00 jam .
26 . Ice Cream : Tentrem Ice Cream Palace, Jl .. Urip Sumohardjo
No.93/97 Mesen . 0271635597 , jam 10:00-21:00
27 . Dawet , di samping Pasar Gede , 7:00-11:00 jam
28 . Beras , Pak Sumardi , Jl.Tamtaman II 99 , Baluwarti ,
timur istana , masuk gang , 0271.652811 , botol yang harus diambil , jam
8:00-20:00
29 . Salad , Lotis : Bu Slamet , Jl.Gatot Subroto , Kemlayan , selatan
Busana toko Jawi , timur jalan , iam 10:00-14:00
30 . Es Aneka , Es Masuk , Jl.Kratonan , utara dari persimpangan Gemblegan ,
timur jalan , jam 10:00-19:00
31 . Cao Gletak , Grogol Market , East Road , 7:00-14:00 jam .
32 . Gletak cao tetes gula , Pasar Sukohardjo utara , di mana
penyimpanan sepeda , selatan jalan .
33 . Fried Chicken Skin Ceker : Jl.Dr.Rajiman menuju Pajang , sebelum
Monumen ternyata selatan , sebelum tanjakan , timur jalan , Bratan , Laweyan.jam
7:00-20:00
34 . Karak : Nenek Wig , Bratan , Laweyan , selatan dari persimpangan 32 ada
umum tilpun berbelok ke kanan , 10 m dari persimpangan , jalan selatan , rumah
hijau , bukan toko , rumah .
35 . Rump tongseng kambing , Pas -junction Jl.Dr.Rajiman dan
Jl.Agus Salim ( Tugu Lilin ) Laweyan , selatan jalan . kambing pantat
sudah ditampilkan , pilih sendiri cukup kecil untuk 3 orang , tanyakan
tidak terlalu manis , 9:00-14:00 jam
36 . Bebek Goreng Bacem :
• Ibu Siswo , Dari Solo melalui Klaten , + / – 1km sebelum pabrik
gula Klaten , selatan jalan , desa Gondang , 7:00-5:00 jam , jam istirahat
9:00-15:00 .
• Barat Railway Station Prambanan + / – 50m jam jalan utara
7:00-19:00 , 9:00-15:00 jam istirahat
37 . Belut goreng : Rumah Pengging pasar junction , barat dan utara
jalan , 7:00-19:00 jam
38 . Kroncongan : Jika Anda ingin melihat dan mendengar keroncong asli
sambil makan sup .
39 . Soto Ledokan , Kartosuro barat terminal , jalan utara ,
6:00-11:00 jam
40 . Wedangan Pak Wiryo , area Jl Perintis Kemerdekaan Purwosari ,
sego kucinge pulen dan lezat.
Untuk informasi atau pemesanan tempat makan di solo tengkleng dan sate buntel bisa sms ke :
0822 6565 2222 Pak Mudzakir Warung tengkleng dlidir
Masakan khas solo tengkleng dlidir. Kami akan berbagi tentang berbagai masakan di kota solo yang sayang untuk dilewatkan. Jika anda kebetulan jalan-jalan atau lari-lari ( he2 ) dan melewati kota Solo, jangan lupa kuliner-nya. Kota dengan julukan “Spirit Of Java” terletak di jawa tengah bagian timur, tempat wisata-nya kalau dalam kota ada keraton Surakarta di sana anda boleh masuk dengan hanya membayar Rp10.000 melihat benda kono di museum yang merupakan peninggalan para raja surakarta, seperti pusaka dan kereta kencana.tengkleng legendaris solo.
Selain keraton anda juga bisa singgah dan sekedar bersantai di taman Balekambang yang terletak di jl Ahmad Yani. Taman Balekambang dibagi menjadi dua bagian, yaitu Taman Air Partini yang digunakan untuk permainan perahu, dan Hutan Partinah yang mempunyai koleksi berbagai jenis tanaman langka. Taman Balekambang mulai difungsikan sebagai taman rekreasi dan edukasi sejak tahun 2008, luas sekitar 10 hektar.
Setelah anda capek jalan jalan di kota Solo pastinya perut mulai lapar, yuk..kita lihat kuliner apa saja yang ada di kota Surakarta (Solo) di bawah ini saya sajikan 10 tempat makanan di kota Solo yang murah dan enak…
Memburu Kuliner Khas Kota Surakarta (Solo)
1. Sate Buntel presiden.
Sate Buntel presiden ini cukup terkenal, sebagaimana warung sate umumnya yang ada di kota Solo di sini menyediakan berbagai olahan daging kambing seperti Tengkleng asli solo, Tongseng dan Gule. Menurut penjualnya yang paling cepat habis adalah tengkleng solo, diikuti tongseng dan sate, lalu gule yang nota bene jerohan campur sari iso babat dll. Sate Buntel adalah daging kambing cincang yang “dibuntel” atau dibungkus dengan membran lemak kambing. Sate ini kemudian dibakar layaknya sate pada umumnya.
sate buntek masakan khas solo
Lokasi tepatnya di Jl kolonel sugiyono 67 solo di sekitar kampus AUB daerah Sumbernayu, dari arah Semarang belok ke kanan setelah palang joglo atau arah AUB Solo. Buka sejak jam 8 pagi hingga jam 10 malam.
2. Suasana Malam Kota Solo di Wedangan Pendhopo.
Sambil jalan jalan sebaiknya anda jangan melewatkan sajian khas kuliner Solo, jika kebetulan malam malam melewati jalan Srigading disitu ada Wedangan Pendopo tepatnya di Jl Srigading no. 7 Turisari. Wedangan Pendhopo tak hanya terkenal dengan makanannya, tapi juga tata ruangnya yang unik dan klasik. Di setiap sudut Wedangan Pendhopo dihiasi pernak-pernik antik bernilai seni tinggi. Cocok dinikmati sambil bersantai menikmati secangkir jahe panas dan aneka panganan tradisional.
3. Gudeg Ceker MargoYudan Bu Kasno
Walaupun gudeg khas kota Yogyakarta, di kota solo juga bertebaran warung gudeg salah satunya Gudeg Ceker MargoYudan, Warung bu Kasno ini terletak di Jalan Monginsidi, tepatnya di sebelah barat SMA 1 Solo. Warung gudeg ceker bu Kasno berdiri sejak 1970-an, Cukup dengan 15 ribu, sepiring nasi pulen dipadu gudeng, opor ayam, telur, dan ceker sudah pasti mengobati rasa laparmu ketika jalan jalan di malam hari.
4 Sate Kere Yu Rebi
Sesuai dengan namanya “Kere” dalam istilah orang jawa adalah orang orang tidak mampu, sate yang terbuat dari jeroan sapi ini harganya murah yaitu Rp10.000. Warung sate kere yang paling terkenal di Solo adalah Warung Sate Kere Yu Rebi. Tepatnya, terletak di belakang Stadion Sriwedari Solo dan di Galabo. Buka setiap hari dari jam 10 pagi hingga jam 9 malam.
5. Nasi Liwet Wongso Lemu
Satu lagi ini jika perut anda keroncongan di malam hari kebetulan melewati jalan Teuku Umar – keprabon , singgah saja Warung Nasi Liwet Wongso Lemu. Warung nasi liwet ini memang sudah berdiri sejak tahun 1950 hingga saat ini dikelola oleh cucu dari Bu Wongso Lemu, Ati Tri Wulandari.
Nasi gurih yang dipadu suwiran ayam, telur rebus, sayur labu, dan areh begitu nikmat disantap di tengah hangatnya suasana Solo di malam hari. Setiap harinya warung ini buka dari jam 4 sore hingga jam 1 dini hari. Harganya cukup murah 1 porsi nasi liwet hanya 10 ribu hingga 17 ribu saja tergantung lauknya. Warung ini buka dari jam 4 sore sampai jam 1 dini hari, Tapi yang rame di malam hari.
6. Kupat Tahu “Sari” pak Brewok
Seperti kupat tahu pada umumnya yaitu perpaduan tahu dengan irisan lontong, kalau di jawa barat atau jakarta memakai tahu kuning dan bumbu kacang tetapi kalau di Solo memakai tahu putih yang asli gurih dan bumbu kecap, sepiring tahu kupat Solo terdiri dari ketupat, tahu goreng, mie kuning, kol, dan tauge. Isian tersebut kemudian di guyur air bawang dan kuah kecap serta ditaburi irisan daun seledri dan bawang goreng. Jika menyukai cita rasa pedas, tinggal tambahkan irisan cabe rawit sesuai selera. Dan kalau anda tidak menyukai Mie tidak usah pakai, karena aslinya tidak pakai mie ini hanya piliahan anda saja.
Pedagang tahu kupat di Solo dan sekitarya terbilang banyak, tapi jika anda kebetulan melewati jl Rm Saud singgah saja tahu kupat “SARI” Pak Brewok . Sejak jam 7 pagi hingga jam 5 sore, warung tahu kupat ini siap melayani pembeli yang mampir untuk menikmati cita rasa manis dan gurih dari sepiring tahu kupat khas Solo.
7. Warung Selat Mbak Lies
Selat Solo berasal dari kata Slatjee yang merupakan bahasa Belanda yang berarti Salad, sedangkan Solo adalah nama kota dimana selat tersebut berasal. Seperti salad yang berisi aneka sayuran, Selat Solo pun demikian. Dalam satu porsi Selat Solo berisi potongan kentang, wortel, buncis, telur dan daun selada, serta daging sapi, dilengkapi dengan saus mayones dan disiram dengan kuah.
selat solo
Di Solo sendiri, penjual Selat Solo yang paling terkenal adalah Mbak Lies. Warung Selat Mbak Lies berada di Jl. Serengan Gang II No.42 Solo. Selain menawarkan menu Selat, Warung Selat Mbak Lies juga menawarkan beragam masakan lainnya seperti Gado-gado, Sup Manten, Timlo, dan Tahu Acar. Warung Selat Mbak Lies buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga pukul 17.00 WIB. Namun jika sobat traveler datang sebelum pukul 10.00 atau setelah pukul 17.00 WIB, sobat traveler masih bisa dilayani dengan catatan masakan sudah siap bila pagi hari dan masih ada bila sore hari.
8. Tengkleng Bu Jito dlidir
Masih berhubungan dengan masakan daging kambing, satu lagi Tengkleng murah meriah di kota Solo Tepatnya di sekitar joglo ( solo utara ), Bu jito menjajakan dagangannya sejak jam 8 pagi hingga jam 10 malam.
9. Pecel Ndeso (Nuansa Etnik Khas Solo)
Masakan khas solo selanjutnya ialah pecel. Menu spesial di restoran ini adalah pecel ndeso (desa), nasi merah di padu dengan daun bayam, daun kenikir, daun pepaya, kembang turi, dan jantung pisang dicampur sambel pecel yang terasa manis-pedas. Warung Pecel Solo juga menyediakan beberapa jenis minuman tradisional seperti Temu Lawak, Beras Kencur, Jahe Pandan, dan Kunir Asem Sirih, yang dapat disajikan dingin maupun hangat.
Warung Pecel Solo, atau dikenal juga dengan nama Warung Ndeso Resto, tak hanya menyajikan kuliner tradisional, tapi juga memanjakan pengunjung dengan nuansa etnik khas Solo. Beralamatkan di Jalan Dr. Soepomo No. 55 Mangkubumen Solo, Warung Pecel Solo buka dua kali setiap harinya: pukul 08.00 – 16.00, dan 18.00 – 22.00.
10. Warung Soto Ayam Gading 1.
Masakan khas solo terakhir adalah Soto Gading Dekat Alun-Alun Selatan Keraton Solo, kabarnya Warung soto ini terkenal karena Presiden dan juga Para Petinggi/Pejabat negeri ini sering berkunjung ke warung soto Gading 1 jika mereka berada di Solo, tempatnya sangat sederhana jauh dari kesan mewah. Walaupun warung ini sering dikunjungi oleh Para Petinggi tetapi harga makanan di warung ini cukup terjangkau yaitu sekitar Rp 8.000,- untuk soto sedangkan untuk lauknya, rata-rata harganya mulai dari Rp 1.000,- (2013)
Soto yang biasa di sajikan di Solo rata-rata kuahnya bening karena itu memang ciri khas-nya dan dengan campuran nasi. Rasa kuahnya sedap dan lembut. Dan yang menarik adalah makanan selingan/tambahan yang bervariasi menjadikan soto di tempat ini menjadi tambah menarik. Anda dapat memilih tempe, tahu, empal, sate uritan, brutu, perkedel, sate kerang, galantin, aneka jeroan, dan masih banyak lagi layaknya warung angkringan. terletak di Jl. Brigjen Sudiarto No. 75, Gading, Solo. Lokasi warung soto ini tidak jauh dari alun-alun selatan Keraton Solo, buka pukul pukul 05.30 pagi karena ini cocok untuk menu sarapan sampai pukul 15.30 WIB.
Itulah 10 kuliner di solo yang sementara berhasil saya dapatkan dari berbagai sumber untuk pembaca semua, sebenarnya masih banyak dan cukup terkenal untuk di publikasikan mungkin lain waktu bisa di sambung lagi. Harapan saya jika anda kebetulan melewati kota solo silakan singgah dan nikmati keindahan dan keramahan serta kenikmatan makanan di kita Surakarta (Solo)…
Masakan khas solo di warung tengkleng bu jito dlidir
Masakan khas solo dlidir yang terkenal ada dua yaitu sate buntel presiden dengan daging kambing terbaik dan tengkleng solo dlidir. Sudah hampir setengah abad, kami berkecimpung dibidang daging kambing. Sehingga sudah faham betul tentang olahan masakan khas solo serba kambing.
tengkleng dlidir
Untuk info atau pemesanan masakan khas solo tengkleng :
Bumbu Tongseng Kambing Solo bu jito dlidir. Kami hadir untuk berbagi info dan trik seputar kreasi memasak. Pada kesempatan yang spesial ini, kami akan berbagi perihal ” tong seng ” khas solo.
Nusantara memiliki masakan yang beraneka ragam, tongseng salah satunya. Pada kesempatan ini, kami coba berbagi sedikit resep tentang tongseng kambing kepada Anda. Yang nantinya bisa anda praktekan di dapur Anda.
tongseng dlidir
Bumbu tongseng kambing berasal dari rempah – rempah yang mudah didapatkan dipasar – pasar tradisional.
Garam dan lada secukupnya sesuai selera Anda.
Minyak goreng untuk menumis.
Bawang goreng untuk taburan.
Cara Membuat Tongseng Kambing khas Solo Asli Enak : Daging kambing di tumis dengan bawang merah, putih dan kunyit, serai , beri garam dan lada secukupnya.
Tambahkan kaldu kambing, daun jeruk dan kecap, didihkan sampai daging empuk(kuahnya jangan sampai habis).
Terakhir masukkan tomat,daun bawang, kol dan cabai rawit.
Aduk-aduk sebentar siap di hidangkan.
Bumbu tongseng kambing khas dlidir
Bumbu tongseng kambing khas dlidir sebenarnya mudah. Sama seperti bumbunya gulai kambing. Hanya saja kecap dan bahan lainya seperti tomat dan kubis ditambahkan. Untuk takaran dan tambahan lainnya sesuai selera Anda.
Masakan tongseng lebih nikmat dalam keadaan hangat. Ketika bercampur dengan nasi yang agak hangat, rasanya begitu pas. Apalagi bagi Anda yang suka pedas, Lebih kerasa kelezatannya bila ditambahi merica dan lombok rawit. Rasa dan aromanya bisa membuat Anda ” terbakar ” oleh kelezatannya.
Anda juga bisa menikmati tongseng kambing di warung kami. Untuk menikmatinya cukup merogoh kocek Anda Rp 20.000 untuk satu porsi tongseng dan nasinya. Terjangkau dan meriah bila dibanding tempat lainnya.
Untuk promo warung dlidir,kami menyediakan tengkleng asli solo dlidir dan sate buntel presiden di warung kami. Dengan alamat di jalan kolonel sugiyono nomor 67 solo. Untuk setiap porsi tengkleng dlidir kami banderol Rp 20.000, sedangkan sate buntel presiden Rp 15.000 per porsi.
sate buntel setengah matang
kami juga melayani pemesanan ke seluruh pelosok dunia. Tengkleng beku dan sate buntel setengah matang juga dalam keadaan beku. Harga tengkleng beku Rp 1.000.000 untuk 50 porsi dan sate buntel beku Rp 7.000 per tusuknya. Sangat terjangkau bila Anda ingin menikmati rupiah dari bisnis kuliner unik dengan kami.
Alamat warung dlidir berada di ” warung tengkleng solo dlidir ” jalan kolonel sugiyono 67 solo.
Untuk informasi atau Pemesanan tengkleng beku dan sate buntel Hubungi :
