Kuliner jajar solo oleh Pawon 24 Jam

Menjelajahi Surga Kuliner di Jajar, Solo

Solo, kota yang dikenal dengan budaya Jawa yang kental dan warisan sejarah yang memikat, juga merupakan rumah bagi beragam kuliner lezat yang siap memanjakan lidah. Salah satu daerah yang patut dijelajahi adalah Jajar, sebuah kawasan yang hidup dengan berbagai tempat makan, mulai dari warung tradisional hingga kafe kekinian. Lokasinya yang strategis, dekat dengan Universitas Sebelas Maret (UNS) dan Pasar Gede, menjadikan Jajar surga kuliner bagi berbagai kalangan, baik mahasiswa, keluarga, maupun wisatawan. Mari kita telusuri lebih dalam kekayaan rasa dan aroma yang ditawarkan Jajar, Solo.

Kuliner Khas yang Menggugah Selera

Meskipun tidak ada kuliner yang secara spesifik disebut “khas Jajar”, daerah ini menjadi tempat bertemunya berbagai hidangan khas Solo yang legendaris. Berikut beberapa sajian yang wajib dicoba:

• Selat Solo: Hidangan ikonik ini merupakan perpaduan apik antara cita rasa Eropa dan Jawa. Daging sapi yang empuk direbus dalam kuah kaldu yang gurih, disajikan dengan wortel, buncis, kentang goreng, telur rebus, dan siraman saus berwarna cokelat yang terbuat dari kecap manis dan rempah-rempah1. Selat Solo lahir dari akulturasi budaya pada masa kolonial, di mana orang Eropa membawa teknik masak dan bahan makanan yang kemudian diadaptasi dengan selera lokal1.
• Nasi Liwet: Nasi gurih yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini menjadi favorit banyak orang. Disajikan dengan suwiran ayam, telur, dan areh (santan kental), nasi liwet menawarkan kelezatan yang sederhana namun menggugah selera2.
• Cabuk Rambak: Kuliner unik ini mungkin jarang ditemui di daerah lain. Terbuat dari ketupat yang diiris tipis, disiram dengan saus wijen, dan ditaburi karak (kerupuk nasi), cabuk rambak menawarkan sensasi rasa yang gurih dan renyah2.
• Timlo Solo: Sup bening dengan isian ayam suwir, telur pindang, sosis solo, dan jamur kuping ini cocok dinikmati saat cuaca dingin. Kuahnya yang segar dan isiannya yang beragam memberikan pengalaman rasa yang komplet2.
• Serabi Solo: Jajanan pasar ini selalu memiliki tempat di hati para pecinta kuliner. Terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, serabi Solo dimasak di atas tungku tanah liat, memberikan aroma dan tekstur yang khas2.
• Gudeg Ceker: Bagi penggemar gudeg, jangan lewatkan gudeg ceker khas Solo. Gudeg ini memiliki cita rasa manis yang khas dengan ceker ayam yang empuk dan kaya rasa3.
• Es Dawet Telasih Bu Dermi: Meskipun tidak khas Jajar, lokasinya yang berada di Pasar Gede, dekat dengan Jajar, menjadikan es dawet ini patut untuk dicoba. Es dawet ini terkenal dengan kesegarannya, dengan isian bubur ketan hitam, bubur sumsum, tape ketan, cendol, dan biji selasih4.

Menyelami Sejarah dan Asal Usul Kuliner Solo

Solo, yang dulunya merupakan pusat Kesultanan Mataram, memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam. Cita rasa Jawa yang manis dan gurih menjadi ciri khas kuliner Solo5. Akulturasi budaya dengan bangsa Eropa pada masa kolonial juga turut memperkaya khazanah kuliner Solo.

Salah satu contoh nyata perpaduan budaya dalam kuliner Solo adalah Selat Solo1. Hidangan ini terinspirasi dari steak Eropa, namun diolah dengan cara yang berbeda agar sesuai dengan selera lokal. Daging sapi yang biasanya disajikan dalam potongan besar dan setengah matang, diubah menjadi daging cincang yang dicampur tepung dan telur1. Saus yang digunakan pun berbeda, yaitu saus berwarna cokelat yang terbuat dari kecap manis dan rempah-rempah, memberikan sentuhan rasa manis yang khas1.

Rekomendasi Tempat Makan di Jajar

Jajar menawarkan beragam pilihan tempat makan yang siap memuaskan selera Anda. Berikut beberapa rekomendasi yang bisa Anda kunjungi:

 

Nama Tempat Makan	Jenis Kuliner	Alamat	Jam Operasional	Keterangan
Sorak Sorai Coffee Company	Kafe	Jl. Adi Sucipto No 96, Jajar, Solo	11.00 – 22.00	Menawarkan poke bowl, baked aburi mentaiko, dan shokupan pistachio cream kunafe
Warung Makan di sekitar UNS	Aneka	Kawasan UNS	Bervariasi	Harga terjangkau, cocok untuk mahasiswa
Restoran Kusuma Sari	Masakan Jawa	Jl. Siwalan No. 50, Jajar, Solo	07.00-21.00 WIB	Restoran legendaris sejak tahun 1970, menawarkan berbagai hidangan khas Solo

Sorak Sorai Coffee Company 6 adalah kafe kekinian yang sedang hits di Solo. Kafe ini menawarkan suasana yang nyaman dan instagramable, cocok untuk bersantai sambil menikmati kopi dan makanan ringan. Beberapa menu andalannya antara lain poke bowl, baked aburi mentaiko, dan shokupan pistachio cream kunafe.

Bagi yang mencari kuliner dengan harga terjangkau, warung makan di sekitar UNS 6 bisa menjadi pilihan. Kawasan ini dipenuhi dengan warung makan yang menawarkan beragam menu, mulai dari nasi goreng, mie ayam, hingga aneka penyetan.

Restoran Kusuma Sari 7 merupakan salah satu restoran legendaris di Solo yang sudah beroperasi sejak tahun 1970. Restoran ini terkenal dengan masakan Jawa yang otentik dan suasana yang klasik. Beberapa menu yang wajib dicoba di sini antara lain Selat Solo, Nasi Liwet, dan Timlo Solo.

Meracik Kelezatan Khas Solo di Dapur Anda

Ingin mencoba membuat sendiri hidangan khas Solo di rumah? Berikut beberapa resep yang bisa Anda coba:

• Nasi Liwet:

• Bahan: 500 gram beras, 500 ml santan, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun pandan, 2 sdm air jeruk nipis, gula, garam, 500 gram ayam kampung, 2 ruas lengkuas, 2 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri, minyak goreng.
• Cara membuat: Cuci beras dan masukkan ke rice cooker bersama santan, air jeruk nipis, dan daun pandan. Tunggu hingga matang. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas) hingga harum. Masukkan ayam kampung dan masak hingga matang. Suwir ayam dan campurkan dengan nasi liwet. Sajikan8.

• Timlo Solo:

• Bahan: 1/2 ekor ayam kampung, 1 liter air, 2 buah wortel, 50 gr jamur kuping, 50 gr soun, 2 bunga lawang, 3 cengkeh, 2 cm kayu manis, bumbu halus (7 bawang merah, 5 bawang putih, 1/2 buah pala, 2 cm jahe).
• Cara membuat: Rebus ayam kampung hingga empuk. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam rebus dan bumbu tumis ke dalam air kaldu. Tambahkan wortel, jamur kuping, dan soun. Masak hingga matang. Sajikan8.

• Tengkleng:

• Bahan: 500 gram daging, iga, dan tulang kambing, bumbu halus (15 butir bawang merah, 7 siung bawang putih, 1/2 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, 1/2 butir pala, 1/2 sdt lada bubuk, 5 buah cabai rawit, 4 cm kunyit), bahan pelengkap (1 ruas lengkuas, 1/2 ruas jahe, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, 3 lembar daun jeruk, 17 buah cabai rawit, 1 butir kapulaga, 2 butir cengkeh, garam, gula).
• Cara membuat: Rebus daging kambing hingga empuk. Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum. Masukkan daging kambing dan air kaldu. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Tambahkan cabai rawit dan koreksi rasa. Masak kembali hingga air mengental. Sajikan9.

• Selat Solo:

• Bahan: Daging sapi cincang, wortel, buncis, kentang, telur rebus, selada, tomat, kecap manis, bawang putih, cuka, saus Worcestershire, garam, merica.
• Cara membuat: Rebus daging sapi cincang hingga matang. Rebus wortel dan buncis hingga matang. Goreng kentang hingga matang. Buat saus dengan mencampur kecap manis, bawang putih cincang, cuka, saus Worcestershire, garam, dan merica. Tata daging, wortel, buncis, kentang, telur rebus, selada, dan tomat di atas piring. Siram dengan saus. Sajikan10.

• Sate Buntel:

• Bahan: Daging kambing cincang, lemak kambing cincang, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, merica, gula merah, garam), daun pepaya, tusuk sate.
• Cara membuat: Campur daging kambing cincang, lemak kambing cincang, dan bumbu halus. Bungkus adonan daging dengan daun pepaya dan tusuk dengan tusuk sate. Bakar sate buntel hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap10.

• Sate Kere:

• Bahan: Tempe gembus, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula merah, garam), kecap manis, tusuk sate.
• Cara membuat: Haluskan tempe gembus dan campur dengan bumbu halus. Bentuk adonan tempe menjadi sate dan tusuk dengan tusuk sate. Bakar sate kere hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap10.

Cerita dan Fakta Unik di Balik Kelezatan

Kuliner Jajar tidak hanya soal rasa, tetapi juga tentang cerita dan keunikan yang menyertainya.

• Soto Gading 1 7, misalnya, menjadi salah satu warung soto yang populer di Solo, terkenal sebagai tempat favorit Presiden Joko Widodo untuk menikmati soto.
• Gudeg Ceker Margoyudan 12 memiliki cerita unik sebagai pelopor gudeg ceker di Solo. Warung ini bahkan bisa menghabiskan hingga 100 kilogram ceker per hari!

Kesimpulan

Jajar, Solo, adalah destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman bersantap yang lengkap. Dari hidangan legendaris seperti Selat Solo dan Nasi Liwet, hingga jajanan pasar yang menggugah selera seperti Serabi Solo dan Es Dawet Telasih, Jajar memiliki sesuatu untuk semua orang. Lokasinya yang strategis dan beragamnya pilihan tempat makan, mulai dari warung tradisional hingga kafe kekinian, menjadikan Jajar surga kuliner yang patut dikunjungi. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan dan menyelami cerita unik di balik setiap hidangan khas Jajar, Solo.

Kuliner jajar solo oleh Pawon 24 Jam : Surga bagi Pecinta Kambing dengan Sentuhan Seni Batik. Solo, kota yang kaya akan budaya dan tradisi, juga menyimpan sejuta pesona kuliner yang menggugah selera. Di antara deretan warung makan yang berjejer di sepanjang jalan, terdapat satu tempat istimewa yang siap memanjakan lidah para pecinta kuliner, khususnya penggemar olahan kambing: Pawon 24 Jam.

Berbeda dengan warung makan pada umumnya, Pawon 24 Jam menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan. Di sini, Anda tidak hanya disuguhi hidangan lezat berbahan dasar kambing dengan harga terjangkau, tetapi juga dimanjakan dengan suasana artistik yang memanjakan mata. Bayangkan menikmati semangkuk soto hangat dengan taburan aunori yang menyehatkan sambil mengagumi keindahan koleksi batik tulis asli terbaik di dunia. Sungguh perpaduan yang sempurna antara cita rasa dan seni!

Kelezatan Hidangan Kambing yang Menggoyang Lidah

Pawon 24 Jam memahami betul selera masyarakat Solo yang begitu menggemari olahan kambing. Oleh karena itu, warung makan ini menghadirkan beragam menu spesial berbahan dasar kambing yang diolah dengan resep turun temurun dan bumbu rempah pilihan.

• Soto Jeroan Kambing (Rp10.000): Bagi Anda yang menyukai tantangan kuliner, soto jeroan kambing di Pawon 24 Jam wajib dicoba. Daging jeroan yang empuk dan bersih diolah dengan kuah kaldu yang kaya rempah, menciptakan cita rasa gurih yang begitu nikmat. Tak lupa, taburan aunori di atasnya menambah tekstur renyah dan manfaat kesehatan.

   

  View this post on Instagram

   

  A post shared by pawon 24 jam (@pawon_buka_24jam)

• Soto Daging Kambing (Rp13.000): Jika Anda lebih memilih hidangan yang lebih familiar, soto daging kambing bisa menjadi pilihan yang tepat. Daging kambing yang empuk dan tanpa bau prengus disajikan dalam kuah soto yang gurih dan menyegarkan. Sama seperti soto jeroan, soto daging kambing Kuliner jajar solo oleh Pawon 24 Jam juga ditaburi aunori yang menyehatkan.

• Tengkleng Kepala Kambing (Rp150.000): Ingin menikmati hidangan kambing yang lebih istimewa? Tengkleng kepala kambing di Pawon 24 Jam adalah jawabannya. Disajikan dalam porsi besar yang cukup untuk 4-8 orang, tengkleng ini menawarkan kelezatan daging kepala kambing yang empuk dan kaya rempah. Kuah kental yang gurih dan pedas akan membuat Anda ketagihan.

   

  View this post on Instagram

   

  A post shared by Kuliner solo (@infomakansolo)

• Sate Buntel (Rp25.000): Sate buntel di Pawon 24 Jam bukan sate buntel biasa. Daging kambing cincang yang dibungkus lemak kambing ini dibakar hingga matang sempurna dan disajikan dengan bumbu kacang spesial. Uniknya, bumbu kacang di sini diracik dengan perpaduan rempah nusantara dan rempah timur tengah, menciptakan cita rasa yang kaya dan eksotis.

Keunikan Pawon 24 Jam yang Tak Tertandingi

Selain menu-menu lezatnya, Kuliner jajar solo oleh Pawon 24 Jam juga menawarkan sejumlah keunikan yang membuatnya berbeda dari warung makan lainnya:

• • Buka 24 Jam Nonstop: Sesuai dengan namanya, Pawon 24 Jam buka setiap hari selama 24 jam. Anda bisa menikmati hidangan kambing favorit kapan pun Anda mau, baik itu sarapan, makan siang, makan malam, atau bahkan saat lapar di tengah malam.

  • Harga Terjangkau: Meskipun menawarkan kualitas rasa dan suasana yang istimewa, Pawon 24 Jam tetap menjaga harga menu-menunya agar tetap terjangkau. Anda bisa menikmati hidangan kambing lezat tanpa perlu khawatir menguras kantong.

  • Suasana Artistik: Pawon 24 Jam tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memanjakan mata. Dinding-dinding warung dihiasi dengan koleksi batik tulis asli terbaik di dunia, menciptakan suasana yang artistik dan elegan. Anda bisa menikmati hidangan sambil mengagumi keindahan karya seni batik yang memukau.

• Pelayanan Ramah: Pawon 24 Jam memiliki staf yang ramah dan siap melayani Anda dengan sepenuh hati. Mereka akan dengan senang hati membantu Anda memilih menu dan memastikan Anda merasa nyaman selama berada di warung.

Kuliner jajar solo oleh Pawon 24 Jam : Destinasi Kuliner Wajib di Solo

Dengan segala keunikan dan kelezatan yang ditawarkannya, Pawon 24 Jam layak menjadi destinasi kuliner wajib bagi Anda yang berkunjung ke Solo. Warung makan ini tidak hanya menyajikan hidangan kambing yang lezat dan terjangkau, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.

Lokasi pawon 24 jam :
Sumber Nayu, Joglo, Banjarsari, Solo. Berikut Google Maps nya :

Jadi, tunggu apa lagi? Segera kunjungi Pawon 24 Jam dan nikmati sensasi kuliner Solo yang sesungguhnya!