Membahas kuliner malam Solo tidak akan pernah lepas dari daftar menu yang menggugah selera. Saat malam tiba, perut seolah memiliki jam biologis sendiri yang menuntut makanan hangat, gurih, dan mengenyangkan. Solo menjawab kebutuhan itu dengan ragam menu tradisional yang tetap eksis hingga sekarang.
Dari yang ringan sampai berat, dari yang murah meriah sampai menu spesial rame-rame, semua tersedia. Namun ada satu jenis menu yang selalu berada di posisi teratas pencarian: olahan kambing khas Solo.
Tengkleng, Menu Wajib Kuliner Malam Solo
Tengkleng bisa dibilang sebagai ikon kuliner malam di Solo. Berbeda dengan gulai, tengkleng memiliki kuah yang lebih ringan namun kaya rempah. Isinya berupa tulang kambing dengan sisa daging yang justru menjadi daya tarik tersendiri.
Saat disantap malam hari, tengkleng memberikan sensasi hangat yang pas. Tidak heran jika banyak orang rela antre demi semangkuk tengkleng panas. Apalagi jika dimasak dengan teknik tradisional dan bahan kambing berkualitas.
Untuk referensi lengkap tentang tengkleng malam hari yang legendaris, Anda bisa membaca panduan utama di artikel pilar
kuliner malam Solo tengkleng kambing
.
Tengkleng Rica, Favorit Pecinta Pedas
Jika tengkleng kuah bening terasa terlalu ringan, tengkleng masak rica hadir sebagai alternatif. Menu ini menggabungkan tulang kambing dengan bumbu rica pedas khas Jawa yang kuat dan menggigit.
Rasa pedasnya bukan sekadar pedas cabai, tetapi bercampur dengan rempah-rempah yang membuat aroma dan rasanya semakin dalam. Cocok untuk Anda yang suka sensasi makan malam yang “nendang”.
Sate Buntel, Menu Malam yang Selalu Dicari
Sate buntel adalah bukti bahwa kuliner malam Solo punya ciri khas yang sulit ditiru daerah lain. Dibuat dari daging kambing cincang yang dibungkus lemak tipis, lalu dibakar hingga harum.
Teksturnya lembut, juicy, dan sangat kaya rasa. Biasanya disajikan dengan kecap manis, irisan bawang merah, dan cabai rawit. Sate buntel sering menjadi menu pendamping tengkleng yang sempurna.
Tongseng dan Oseng Kambing
Selain tengkleng dan sate buntel, tongseng dan oseng kambing juga menjadi menu andalan kuliner malam Solo. Tongseng memiliki kuah santan dengan cita rasa manis gurih, sedangkan oseng lebih kering dengan rasa pedas gurih.
Keduanya cocok disantap dengan nasi hangat saat malam hari. Tidak mengherankan jika menu ini selalu ada di daftar rekomendasi kuliner malam Solo.
Kenapa Menu Kambing Mendominasi Kuliner Malam Solo?
Alasannya sederhana: daging kambing paling nikmat disantap saat malam. Rempah yang kuat, kuah panas, dan aroma khas kambing terasa lebih pas ketika udara mulai dingin.
Solo juga dikenal memiliki teknik pengolahan kambing yang baik, sehingga daging tidak bau dan tetap empuk. Hal inilah yang membuat menu kambing menjadi primadona.
Penutup
Menu kuliner malam Solo sangat beragam, tetapi olahan kambing tetap menjadi bintang utama. Dari tengkleng, rica, sate buntel, hingga tongseng, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang khas.
Jika Anda ingin mengenal menu kambing malam hari yang benar-benar autentik, jadikan artikel pilar
kuliner malam Solo legendaris
sebagai referensi utama.
Warung tengkleng bu jito dlidir Pusat :
dan juga :
Instagram kami :
View this post on Instagram
Tengkleng Solo Haji Jito Dlidir: Kuliner Legendaris, Rasa Tak Tergantikan!
View this post on Instagram
Seragam batik custom berkualitas dengan harga terjangkau. Urusan harga, Anda mendapat harga kain batik mulai dari Rp 33.000,- permeter.
Lebih dari Sekedar Tengkleng
Selain Tengkleng Kepala Kambing, Warung Dlidir juga menyajikan beragam menu lain yang tak kalah lezat, diantaranya:
Tengkleng Kambing (Rp 30.000): Menu klasik dengan isian tulang kambing, daging, dan jeroan yang melimpah. Anda bisa memilih bagian yang disukai, seperti iga, kaki, atau tulang sumsum.
Gulai Kambing Lokal (Rp 20.000): Gulai kambing dengan kuah kental berwarna kuning kecoklatan, kaya akan aroma rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan ketumbar. Daging kambingnya empuk dan gurih, cocok disantap dengan nasi hangat.
Sate Buntel (Rp 40.000): Sate buntel merupakan salah satu jenis sate khas Solo. Daging kambing cincang yang dibumbui kemudian dibungkus dengan lemak tipis, dibakar hingga matang, dan disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan gurih.
Sate Kambing Lokal (Rp 30.000): Sate kambing dengan potongan daging yang lebih kecil, ditusuk dengan tusukan bambu, dan dibakar hingga matang sempurna. Anda bisa memilih sate dengan bumbu kacang atau kecap manis sesuai selera.