Tengkleng Asli Solo Bu Jito Dlidir: Kuliner Legendaris dengan Rasa Otentik Sejak Dulu, Tengkleng asli Solo bukan sekadar masakan berbahan tulang kambing, melainkan warisan rasa yang lahir dari kearifan lokal masyarakat Surakarta. Salah satu penjaga keaslian rasa tersebut adalah Warung Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir, yang dikenal luas sebagai destinasi kuliner kambing legendaris di Kota Bengawan.
Bagi Anda yang sedang mencari tempat terbaik untuk mencicipi tengkleng autentik,
kami telah merangkum
rekomendasi warung tengkleng khas Solo
yang dikenal konsisten menjaga rasa tradisional, salah satunya Warung Tengkleng Solo Dlidir.
Di warung inilah tengkleng dimasak dengan cara tradisional, menggunakan bumbu minimalis namun menghasilkan cita rasa maksimal. Daging kambing empuk, mudah lepas dari tulang, dengan kuah rempah yang meresap hingga ke bagian terdalam tulang—memberikan sensasi makan yang tidak bisa ditiru oleh masakan modern.
Apa yang Membuat Tengkleng Asli Solo Begitu Istimewa?
Tengkleng khas Solo memiliki karakter kuah encer, gurih, sedikit asam, dan kaya rempah. Berbeda dengan gulai atau tongseng, tengkleng tidak menggunakan santan kental. Inilah yang membuat rasa kambing tetap ringan namun berlapis.
Setiap porsi tengkleng bukan hanya soal rasa, tetapi juga cerita.
Pengalaman menyantap kuah panas dan tulang kambing ini bisa Anda baca lebih lengkap dalam
cerita makan tengkleng khas Solo
yang penuh nuansa nostalgia.
Di Bu Jito Dlidir, belasan rempah seperti lengkuas, serai, kemiri, kunyit, ketumbar, daun salam, dan bawang-bawangan direbus berjam-jam bersama tulang kambing, termasuk bagian kepala dan kaki. Proses panjang inilah yang menjadikan kuahnya benar-benar menyatu dengan tulang.
Warung Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir, Penjaga Rasa Otentik
Warung Tengkleng Bu Jito Dlidir dikenal luas sebagai salah satu pelopor tengkleng Solo rasa klasik. Teknik memasaknya masih dipertahankan secara turun-temurun: tulang dimasak lama tanpa dipresto, hingga dagingnya lepas sendiri saat disruput.
Tidak ada aroma prengus karena kepala dan kaki kambing dibersihkan dengan teknik tradisional—dibakar, dikerik, lalu dicuci bersih sebelum dimasak. Hasilnya adalah tengkleng yang bersih aromanya namun kaya rasa.
Menu Andalan Tengkleng Asli Solo di Dlidir
Soal harga, tengkleng khas Solo dikenal ramah di kantong.
Informasi lengkap dan terbaru bisa Anda cek pada
daftar harga tengkleng khas Solo
yang kami susun secara detail.
Tengkleng khas Solo memiliki banyak variasi menu, mulai dari kuah klasik hingga rica pedas.
Untuk mengetahui detailnya, silakan lihat
pilihan menu tengkleng khas Solo
yang tersedia di warung legendaris Solo.
- Tengkleng Solo Kuah Klasik – Rp 40.000 per porsi
- Tengkleng Rica-Rica – Rp 45.000 per porsi
- Tengkleng Kepala Kambing + 4 Kaki – Rp 150.000 (untuk 4–8 orang)
- Sate Buntel Kambing Lokal – Rp 25.000 per tusuk
- Oseng Dlidir (Tongseng + Nasi + Es Jeruk) – Rp 20.000
Menu-menu tersebut menggunakan kambing lokal pilihan, yang terkenal lebih padat dagingnya, tidak berair, dan lebih sedap ketika dimasak lama. Inilah kunci kelezatan tengkleng asli Solo yang sesungguhnya.
Proses Memasak Tengkleng Asli Solo ala Bu Jito Dlidir
Berbeda dengan dapur rumah tangga, dapur Bu Jito Dlidir memasak tulang kambing langsung bersama bumbunya selama 3–5 jam. Tidak ada jalan pintas. Proses panjang ini membuat daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
Ketika disajikan, cukup disruput—daging langsung lepas dari tulang. Inilah yang oleh orang Jawa disebut “mak sruput”, sensasi khas menikmati tengkleng asli Solo.
Tips Menikmati Tengkleng Asli Solo Agar Lebih Nikmat
Tengkleng paling nikmat disantap dengan tangan kosong untuk bagian tulangnya, sementara kuahnya diseruput dengan sendok. Taburi bawang goreng, peras jeruk nipis, lalu nikmati perlahan.
Bagi pecinta wisata kuliner, tengkleng menjadi salah satu menu wajib.
Kami juga mengulas lebih dalam lewat
eksplorasi tengkleng khas Solo
yang membahas sejarah, cita rasa, hingga daya tariknya.
Untuk sate buntel, nikmati dengan nasi hangat, irisan kol, bawang merah, dan sambal kecap. Jangan terburu-buru—tekstur urat dan daging kambingnya akan terasa sempurna jika disantap pelan.
Lokasi Warung Tengkleng Asli Solo Bu Jito Dlidir
Alamat:
Jl. Kolonel Sugiyono No. 67, Joglo, Banjarsari, Surakarta
Tidak sulit menemukan tengkleng di Solo, tetapi tidak semuanya otentik.
Untuk memudahkan pencarian, kami sajikan
lokasi makan tengkleng khas Solo
yang direkomendasikan.
Warung ini mudah dijangkau dari Terminal Tirtonadi dan Masjid Sheikh Zayed. Area parkir luas, tersedia mushola, dan suasana warung masih mempertahankan nuansa klasik Solo.
Layanan Delivery & Pemesanan
Warung Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir melayani pesanan makan di tempat, takeaway, hingga catering dan pengiriman luar kota.
Jika Anda baru pertama kali mendengar tentang tengkleng,
artikel
mengenal tengkleng khas Solo
akan membantu memahami asal-usul, ciri khas, dan filosofi di balik kuliner ini.
WhatsApp Pemesanan:
0822 6565 2222
Untuk pesanan luar kota minimal 50 porsi. Cocok untuk acara keluarga, hotel, kantor, maupun event besar.
Tengkleng Asli Solo, Warisan Rasa yang Tetap Hidup
Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir bukan hanya tentang makanan, melainkan tentang sejarah, kesabaran, dan rasa syukur. Dari dapur sederhana, lahir masakan rakyat yang mampu menyatukan semua kalangan—dari warga lokal hingga pejabat negara.
Apa yang membuat tengkleng tetap bertahan dan digemari lintas generasi?
Jawabannya kami rangkum dalam artikel
alasan tengkleng khas Solo digemari
oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.
Jika Anda mencari tengkleng asli Solo dengan rasa otentik, empuk, gurih, dan penuh cerita, maka Warung Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir adalah jawabannya.
Rasa klasik, teknik tradisional, dan kelezatan yang tak lekang oleh waktu.
Di tengah tren kuliner modern, muncul banyak versi tengkleng kekinian.
Kami membahas perbedaannya secara objektif dalam artikel
tengkleng Solo vs tengkleng kekinian
.
Agar pengalaman makan semakin maksimal, ada beberapa tips khusus yang perlu diketahui.
Simak panduan lengkapnya di
panduan menikmati tengkleng khas Solo
,
terutama bagi pemula.